Flavonoïden in voedsel

Flavonoïden zijn verbindingen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong die verantwoordelijk zijn voor het kleuren van fruit, groenten en andere dingen. Maar mensen waarderen deze moleculen niet vanwege hun heldere kleur, maar vanwege hun antioxiderende werking, die een belangrijke rol speelt bij de preventie en beheersing van cardiovasculaire en oncologische ziekten, osteoporose en diabetes.

Foto: Depositphotos.com. Geplaatst door: edvard76.

Ik stel voor om te kijken in welke productgroepen de inhoud van flavonoïden maximaal is. Deze kennis helpt je om je dieet gezonder te maken.

Rijpe en sappige bessen

Onder de voedingsmiddelen rijk aan flavonoïden zijn rode, blauwe en paarse bessen. Hoe donkerder en milder ze zijn, de hogere concentratie van de verbindingen die we nodig hebben is binnenin verborgen.

Bosbessen en veenbessen bevatten quercetine en myricetine, bramen en zwarte druiven bevatten epicatechinen en frambozen, kersen en rode druiven bevatten anthocyanidines.

Fruit van fruitbomen

Veel fruit staat ook bekend om hun hoge gehalte aan flavonoïden.

Bananen bevatten bijvoorbeeld anthocyanidines zoals cyanidine en delphinidine.

De vruchten van citrusbomen (grapefruits, citroenen en limoenen) zijn rijk aan antioxidanten uit de groep van flavonones. Dit zijn hesperidin, naringenin en eriodictiol.

Vruchten uit de Rosaceae-familie (appels, peren, pruimen, abrikozen en perziken) zijn uitstekende bronnen van catechine en epicatechine, nuttig voor gewichtsverlies. Bovendien wordt de hoogste concentratie van deze moleculen waargenomen in de vruchthuid.

Dat is de reden waarom biologisch fruit (niet behandeld met pesticiden) uit deze groep volledig moet worden gegeten, dat wil zeggen, samen met de schil.

Veelkleurige groenten

Het leeuwendeel van de groene en rode groenten bevat flavonoïden.

In de familie van de nachtschade, vooral onderscheiden: peper, tomaten en aubergines met een hoge concentratie quercetine en luteoline.

Uien uit de uienfamilie, vooral rood en groen, hebben ook geen quercetine.

Voor dergelijke groene groenten zoals selderij en artisjok is de aanwezigheid van luteoline en apigenine typerend, maar okra, broccoli en jonge sperziebonen zijn genereus met quercetine, kaempferol en myrsetin.

Flavonoid-rijke dranken

Natuurlijke ongefilterde sappen gemaakt van natuurlijke bessen, groenten en fruit bevatten dezelfde set flavonoïden als de originele producten.

Rode wijn heeft veel van de gunstige eigenschappen van druiven en druivensap geërfd, evenals hoge concentraties anthocyanidines en quercetine met myritsine uit de groep flavanolen.

Zwarte, rode en groene thee staan ​​bekend om hun hoge gehalte aan catechines, zoals epigallocatechine en flavanolen, zoals thearubigin (verantwoordelijk voor de rijke roodbruine tint van zwarte thee).

Belangrijke bijdrage aan het snufje kruiden

Sommige kruiden (specerijen), zelfs in kleine hoeveelheden, kunnen het lichaam verzadigen met flavonoïden:

1. In dille veel isorhamnetin en quercetine.
2. Tijm is een geweldige bron van luteoline.
3. Peterselie is rijk aan isorhamnetine en apigenine.

Noten en peulvruchten

Donker gekleurde peulvruchten, zoals zwarte bonen, bevatten flavonoïden uit de anthocyanidinegroep: delphinidin, malvidin, petunidin en kaempferol. De variëteiten die we groen en onvolgroeid eten, zoals paardenbonen en pinto bonen, zijn rijk aan flavanolen: epicatechine en epigallocatechine.

Wat betreft sojabonen, kampioenen onder plantaardige eiwitten, er zijn veel catechinen en verbindingen van de isoflavongroep, waaronder genisteïne en daïdzeïne.

Noten lopen niet ver achter bij peulvruchten door de aanwezigheid van flavonoïden. Walnoten en pecannoten bevatten veel anthocyanidines, terwijl pistachenoten en cashewnoten catechines bevatten.

Voedingsmiddelen met flavonoïden hebben brede bevoegdheden als het gaat om onze gezondheid. Dus laten we de verworven kennis niet verwaarlozen en in ons voordeel veranderen.

Wat zijn bioflavonoïden en waarom hebben we ze nodig?

De eerste flavonoïden verkregen uit de plant waren geel. Bioflavonoïden spelen een essentiële rol voor mensen en de planten zelf. Waarom hebben mensen ze nodig en welke waardevolle eigenschappen bezitten ze?

De rol van bioflavonoïden in het leven

Wetenschappers hebben de rol van bioflavonoïden in het leven, de gezondheid van planten, lang bestudeerd en zijn hun voordelen voor de mens gaan bestuderen. Hoe zijn ze nuttig?

1. Geef bloemen, vruchten, groenten een speciale kleur, die een belangrijke rol speelt bij de bestuiving.
2. Verschillende kleuren trekken de aandacht van verschillende insecten.
3. Bescherm planten tegen schadelijke omgevingsfactoren, van ultraviolette straling, ozon.
4. Hun hoofddoel is het vernieuwen van de beschermende functies van plantencellen die worden beïnvloed door ultraviolette straling, schimmels, virussen, insecten, vrije radicalen.
5. Vond hun deelname aan de ontwikkeling en groei van planten.
6. Beschikt over schimmelwerende en antibacteriële werking. De beschermende rol van bioflavonoïden vanwege het antioxiderende effect.
7. Na veel onderzoek is vastgesteld dat deze stoffen belangrijke chemische, biologische, biochemische eigenschappen hebben die belangrijk zijn voor de preventie van ziekten.
8. Hebben een krachtig antioxidanteffect.
9. Het vermogen hebben om de doorlaatbaarheid van de wanden van bloedvaten te verminderen. Deze kwaliteit is te danken aan het vermogen om de productie van collageen te induceren - het belangrijkste element van bindweefsel. Rutine is hier goed bestudeerd. Het maakt deel uit van de medische voorbereidingen bedoeld om de bloedvaten te versterken.
10. Verlaag de bloeddruk en help bij het genezen van hypertensie. Als je plotseling met een drukstoot geen medicijnen bij de hand hebt, probeer dan een sinaasappel te eten, ga rustig zitten en probeer je te ontspannen.
11. Verlicht pijn, kneuzingen, schaafwonden, blauwe plekken.
12. Verbeter de activiteit van de lever.
13. Wanneer ingenomen met vitamine C verminderen de symptomen van herpes.

De voordelen van citrus werden enorm onderschat, er werd altijd geloofd dat ze allergieën veroorzaakten en dit werd voortdurend benadrukt. Nu zijn artsen loyaler en raden ze af om fruit bij het eerste vermoeden van voedselallergieën volledig uit te sluiten.

Goed bestudeerde bioflovanoïde in citrus. In de witte binnenhuid van sinaasappelen helpen mandarijnen, grapefruit en bioflavonoïden om vitamine C te beschermen tegen oxidatie en vrijwel zonder verlies.

Opgemerkt moet worden dat bioflavonoïden niet in de pulp zitten, maar in de bittere schil, die we in de regel weggooien.

Maar zodra we een sinaasappel beginnen te snijden, begint vitamine C snel in te storten onder invloed van lucht.

Tegenwoordig zijn natuurlijke bioflavonoïden bekend en goed bestudeerd:

Quercetine - bioflavonoïde, sterke antioxidant

Quercetine is de sterkste antioxidant onder flavonoïden. Wetenschappers geloven dat zijn antioxiderende kracht hoger is dan die van vitamine E.

Nuttige eigenschappen van quercetine.

1. Het heeft een anti-allergisch effect en remt het proces van histamineverbindingen.
2. Vertraagt ​​de werking van sommige enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van arachidonzuur, dat helpt bij het bestrijden van verschillende ontstekingen.
3. In de geneeskunde wordt het gebruikt om ziekten van het hart en de bloedvaten te voorkomen.
4. Ondersteunt het werk van het hart, verbetert de energievoorziening van de hartspier door de coronaire circulatie te verhogen, verlaagt de bloeddruk.
5. Een persoon die voldoende quercetine met voedsel eet, heeft een lager risico op een hartaanval en een beroerte en heeft minder kans op trombose.
6. Onlangs werd bekend een andere belangrijke eigenschap - het vermogen om kankercellen te vernietigen. Uitstekende resultaten zijn bereikt bij de behandeling van kanker van de borst, prostaat en dikke darm.
7. Antivirale en immunostimulerende werking. Verbetert de functie van immuuncellen, verbetert de immuniteit, verhoogt de productie van antilichamen.

Bioflavonoïde Rutine

Rutine planten zijn afgeleid van quercetine en rutinose disaccharide. De structuur is vergelijkbaar met de structuur van flavonoïden, die worden gevonden in het extract van ginkgo biloba-bladeren.

1. Werkt als een diureticum.
2. Het beschermt de lever.
3. Beschermt de bloedvaten.
4. Het maakt deel uit van verschillende multivitaminen en kruidenpreparaten.
5. Zichtbaar vermindert veneus oedeem.
6. Vermindert het effect van slechte cholesterol op bloedvaten, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt.

Het vermogen ervan om zich te binden aan metaalkationen, in het bijzonder ijzerijzer, is merkwaardig en beschermt hen tegen peroxidatie, waardoor vrij ijzer een vreselijk zuurstofradicaal wordt dat schadelijk is voor cellen, vooral de hartspier.

Bioflavonoid Hesperidin

1. Het beschermt niet alleen mensen, maar ook andere bioflavonoïden tegen letsel door vrije radicalen.
2. Sterke venotonische, venoprotectieve eigenschappen. Daarom is het de hoofdcomponent van veel geneesmiddelen voor de behandeling van spataderen, trofische ulcera, aambeien en tromboflebitis.
3. De antihistamine is niet zwakker dan quercetine en wordt daarom gebruikt voor allergische rhinopolyose, verschillende soorten allergieën.
4. Helpt een onaangename toestand tijdens de menopauze verlichten, wordt gebruikt bij de behandeling van tumoren van het vrouwelijke voortplantingssysteem.
5. Het wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van obesitas, levercirrose.
6. Collageenvormende werking werd de basis voor het verkrijgen van anti-rimpelcrèmes en -zakken onder de ogen.

Bioflavonoïden. Waar haal je ze vandaan?

Welke producten moeten we gebruiken om waardevolle bioflavonoïden te krijgen?

Rutine - bladeren van rue en boekweit, appelschil, tomaten, wilde roos, zwarte bes.

Quercetine - uienschil, groene thee, zwarte druiven, sint-janskruid, sla, aardbeien, verschillende soorten kool.

Hesperidin - schil, citrusvruchtensap, citroenschil.

Een groot aantal bioflavonoïden bevat:

• witte schil onder citrusschil;
• Bulgaarse peper;
• aardbeien;
• abrikozen;
• cherry;
• zwarte bes;
• hondenroos;
• citroen;
• pruimen;
• druiven;
• rode wijn;
• peterselie;
• veenbessen;
• zwarte ashberry;
• dille;
• rowan;
• meidoorn bessen.

Conclusie: bioflavonoïden zijn de meest heilzame plantaardige stoffen, dus als u niet allergisch bent, eet citrusvruchten op elk moment van het jaar.

Plantaardige flavonoïden - waarom we nodig zijn en wat ze bevatten

Home → Publicaties → Artikelen over gezondheid → Plantaardige flavonoïden - waarom ze nodig zijn en wat ze bevatten

U kunt de vraag beantwoorden, wat hebben aubergine, sinaasappel, ui, rode wijn en pijnboomschors gemeen? De positieve effecten op het menselijk lichaam van verschillende groenten, fruit en sommige planten zijn al geruime tijd bekend. Studies hebben aangetoond dat de helende eigenschappen van stoffen in planten en spelen een grote rol in hun vitale activiteit - plantaardige flavonoïden.

Wat zijn plantaardige flavonoïden?

Flavonoïden zijn een klasse van stoffen van plantaardige oorsprong die bij inslikken met voedsel enzymen activeren.

Flavonoïden komen vaak voor in farmacologie en medicijnen.

Momenteel zijn meer dan 4000 flavonoïden bekend, maar er zijn suggesties dat er veel meer van deze soorten in de natuur voorkomen. Het zijn de flavonoïden groenten en fruit danken hun kleuren. Ook wordt een grote hoeveelheid van deze stoffen aangetroffen in peulvruchten en noten.

Studies hebben aangetoond dat flavonoïden sterke antioxiderende eigenschappen hebben. Sommige van deze stoffen worden beschouwd als effectiever dan vitamine C en E. Maar er zijn slechts een paar flavonoïden onderzocht voor hun effect op de menselijke gezondheid.

Flavonoid-classificatie

Alle flavonoïden kunnen worden ingedeeld door chemische samenstelling in de volgende groepen:

• leykoaktotsianidiny;
• catechines;
• flavanones;
• HALion;
• dihydrochalconen;
• flavononoly;
• anthocyaninen en anthocyanidinen;
• Auron;
• flavonols (bioflavonoïden);
• isoflavonen.

Misschien is de meest bestudeerde flavonoïde op dit moment rutine, wat ook wel vitamine R. wordt genoemd. Rutine heeft vasculaire versterkende eigenschappen uitgesproken en wordt daarom vaak gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen.

Ongeveer dezelfde bekendheid kreeg nog een flavonoïde - quercetine. Wetenschappers hebben ontdekt dat het vaak deel uitmaakt van andere flavonoïden.

Waar zijn plantaardige flavonoïden voor?

Het werkingsspectrum van flavonoïden op het menselijk lichaam is erg breed.

Flavonoïden hebben de volgende positieve effecten:

• immunomodulerende,
• versterking van het schip,
• antiedematous,
• antioxidant,
• vaatverwijdende,
• allergeen,
• Antihypoxanth,
• anticarcinogenic,
• oestrogeen,
• et al.

De menselijke voordelen van het gebruik van flavonoïden liggen voor de hand. Ze hebben een positief effect op bijna alle functies van het lichaam, terwijl ze geen bijwerkingen hebben.

Als u de gunstige eigenschappen van flavonoïden kent en voedsel eet met hun hoge gehalte, kunnen we uw lichaam helpen. Maar we moeten niet vergeten dat plantaardige flavonoïden niet als het belangrijkste medicijn kunnen worden gebruikt, ze worden in een complexe behandeling gebruikt. Vergeet ook niet dat de natuurlijke flavonoïden in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong beter door het lichaam worden opgenomen en dat het effect van het gebruik daardoor duidelijker is in vergelijking met synthetische drugs. Maar er zijn kruidenpreparaten waarin natuurlijke flavonoïden worden gebruikt, bijvoorbeeld: Apitonus P, Dihydroquercetine Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Welke voedingsmiddelen bevatten flavonoïden?

Aangezien niemand het gebruik van groenten en fruit heeft geannuleerd, zullen we een kleine lijst van producten vermelden die het rijkst zijn aan flavonoïden: cacao, thee (vooral groen), rode wijn en druiven, appels, perziken, peren, pruimen, bosbessen, bosbessen, frambozen, meidoorn, krenten. (zwart en rood), berberis, sinaasappels, grapefruit, mandarijn, citroen en limoen, wortelen, kool, aubergines, bieten, rode bonen, sojabonen, enz. De grootste hoeveelheid flavonoïden in groenten en fruit met rode, paarse en bordeauxrode kleuren. Het eten van plantaardig voedsel: fruit, groenten, kruiden, rijk aan flavonoïden, zal niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar geeft je ook energie, je kunt je gezonder, krachtiger en jonger voelen.

bioflavonoids

Bioflavonoïden zijn een klasse van antioxidante voedingsstoffen, soms aangeduid als "vitamine P".

Algemene kenmerken

Versterking van de gunstige eigenschappen van vitamine C, bioflavonoïden voorkomen de afbraak van ascorbinka in het lichaam. In 1935 werd bewezen dat het extract verkregen uit citroenschil vele malen effectiever is tegen scheurbuik dan pure vitamine C. En al in volgend jaar werd ontdekt dat citrienextract een mengsel is van bioflavonoïden. Tegenwoordig geloven veel onderzoekers en artsen dat de consumptie van deze stoffen goed is voor de bloedvaten en als remedie tegen hartaandoeningen.

Er zijn meer dan 6000 natuurlijke flavonoïden waarop verschillende classificaties worden toegepast.

De meest voorkomende soorten van deze stof zijn:

Volgens een andere indeling zijn er 4 categorieën stoffen:

• proanthocyanidinen (te vinden in veel planten, rode wijn, druivenpitten, pijnboomschors aan de kust, het menselijk lichaam wordt beïnvloed door een multifunctioneel);
• Quercetine (het meest actieve, dient als basis voor andere flavonoïden, nuttig voor ontstekingen en allergieën);
• citrusbioflavonoïden (omvatten rutine, quercitrine, hesperidine, naringine, gebruikt bij de behandeling van bloedvaten);
• groene thee polyfenolen (antikankermiddel).

Vertegenwoordigers van verschillende typen verschillen enigszins in structuur, maar de basiseigenschappen zijn hetzelfde voor alle stoffen. Alle bioflavonoïden spelen meestal de rol van anticarcinogene stoffen, reguleren hormonale niveaus en versterken ook het botweefsel.

Wat is nuttig?

In hun natuurlijke staat worden bioflavonoïden in de regel gecombineerd met ascorbinezuur. En tijdens de interactie versterken beide stoffen de eigenschappen van elkaar. Bij het nemen van voedingssupplementen is het belangrijk om dit te overwegen. Daarnaast zijn bioflavonoïden nuttig voor mensen als antioxidanten, antivirale en ontstekingsremmende geneesmiddelen.

Bioflavonoïden worden in hoge concentratie aangetroffen in citroenschil, dogrose en zwarte bessen. In alternatieve geneeskunde worden deze stoffen gebruikt als een middel om het immuunsysteem te versterken, als een versterker van de werking van ascorbinezuur, evenals voor de behandeling van virussen, allergieën, artritis en ontstekingsziekten.

Andere voordelen van bioflavonoïden:

• belangrijk voor de preventie van nasale en postpartum bloeding;
• voorkomen van miskramen in verschillende fasen van de zwangerschap;
• menstruatiestoornissen worden behandeld;
• beschermen tegen hartziekten en kanker;
• overmatige bloedstolling voorkomen;
• verlaag het cholesterolgehalte in het bloed;
• vroegtijdige veroudering voorkomen;
• beschermen tegen infecties;
• in staat om pijn te verminderen;
• de prestaties van de lever en gezichtsorganen verbeteren;
• Versterk de wanden van bloedvaten.

Vertegenwoordigers van de groep

Ruthin

Behandelt chronische veneuze insufficiëntie, glaucoom, hooikoorts, aambeien, spataderen, stoornissen in de bloedsomloop, herpes, levercirrose, stress, cataracten. Nuttig voor reumatoïde ziekten zoals jicht, artritis, lupus erythematosus, spondylitis.

Bevat abrikozen, boekweit, pruimen, rozebottels, het witte deel van de citrusschil, groene peper verschuivingen.

Anthocyanines, proanthocyanidinen

Effectief voor de behandeling van oogziekten zoals cataract, nachtblindheid, diabetische retinopathie, maculaire dystrofie. Ook nuttig voor het versterken van de wanden van bloedvaten, wat helpt bij het voorkomen van blauwe plekken, spataderen, aambeien. Deze bioflavonoïden zijn nuttig voor de preventie van osteoporose, omdat ze de hoeveelheid collageen, een eiwit dat belangrijk is voor de botgezondheid, stabiliseren. Ze voorkomen ook de groei van cholesterol in het bloed, de ontwikkeling van hartaandoeningen en beroertes. Anthocyanines en proanthocyanidinen werken ook als vasodilatoren om de vorming van bloedstolsels te voorkomen. Interessant is dat proanthocyanidinen de bloed-hersenbarrière kunnen passeren om hersencellen te beschermen tegen vrije radicalen en infectieziekten.

Bevat in bosbessen, veenbessen, zwarte en groene thee, frambozen, druiven, aubergines, rode kool, vlierbessen, rode wijn.

hesperidine

Het is nuttig voor vrouwen in de menopauze, maar ook effectief in de bestrijding van virussen die herpes, griep en sommige luchtwegaandoeningen veroorzaken. Helpt bij het bestrijden van allergische reacties, zwelling in de benen. Het ontbreken van een stof in het lichaam manifesteert zich door de kwetsbaarheid van bloedvaten, pijn in de armen en benen, kramp in de benen 's nachts.

Bevat in de pulp en schil van citrusvruchten.

Ellagic zuur

Inbegrepen in het aantal antikankermiddelen, met name vanwege het vermogen om de werking van kankerverwekkende stoffen te neutraliseren. Vermindert de negatieve effecten van bepaalde schadelijke stoffen in tabaksrook, evenals in verwerkte vleesproducten. Vermindert het effect op het lichaam van aflatoxinen (kankerverwekkende stoffen), die ernstige leveraandoeningen en kanker kunnen veroorzaken.

Bevat in aardbeien, druiven, appels, veenbessen, bramen, walnoten.

quercetine

Een antihistaminicum dat het ontstaan ​​van ontstekingen, hooikoorts, allergieën, bursitis, jicht, artritis en astma vermindert. Het is belangrijk voor leverontgifting en versterking van bloedvaten, nuttig voor de behandeling van atherosclerose en het verlagen van cholesterol. Er wordt aangenomen dat quercetine het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren vermindert en de reproductie van bacteriën die schadelijk zijn voor het lichaam stopt. Effectief bij de behandeling van diabetescomplicaties die geassocieerd zijn met het functioneren van de nieren, het zenuwstelsel en de ogen. Het helpt ook om de virussen van herpes, polio en het Epstein-Barr-virus te beïnvloeden, die mononucleosis veroorzaken.

Opgenomen in groene thee, ui weegschalen, verschillende soorten kool, groene bonen, tomaten, aardappelen, sla, aardbeien, kersen, druiven en andere producten.

Catechins en tannines

Ze helpen bij het reinigen van de lever, versterken de bloedvaten en verminderen het optreden van ontstekingsreacties. Ook behoren tot de stoffen die de groei van kankercellen remmen. Voorkom collageenafbraak. Kan nuttig zijn voor de behandeling van hepatitis en artritis.

Bevat in groene en zwarte thee.

kaempferol

Deze natuurlijke flavonoïde bevordert een snelle en effectieve reiniging van de lever, versterkt het vasculaire systeem. Bekend als een remedie tegen kanker.

Bevat in aardbeien, prei, kool, broccoli, radijs, bieten.

naringin

Vertraagt ​​de progressie van hartziekten en oftalmologische problemen die zijn verschenen op de achtergrond van diabetes. Een krachtig anticoagulans dat de gezondheid en kracht van de slagaders ondersteunt. Het is een belangrijke stof voor de preventie van beroertes, hartaanvallen, blindheid als gevolg van diabetes.

Bevat in grapefruit (geeft een bittere smaak aan de vrucht).

genisteïne

Bekende flavonoïde regulator van oestrogeen. Er wordt aangenomen dat deze stof de ontwikkeling van kanker in verschillende stadia kan stoppen. Beschermt het cardiovasculaire systeem. Het is nuttig voor het behoud van de gezondheid van mannen, maar ook voor vrouwen tijdens de menopauze.

Bevat soja en producten daarvan.

Wat is belangrijk om te weten over bioflavonoïden

Vandaag de dag, in het tijdperk van de extreme populariteit van voedingssupplementen en allerlei "natuurlijke" geneesmiddelen, is de populariteit van bioflavonoïden, met name in de samenstelling van medicinale kruiden, ook toegenomen. Ondertussen is het belangrijk om te weten waar de planten zijn verzameld, hoe milieuvriendelijk ze zijn en of ze geen schadelijke onzuiverheden bevatten.

Bovendien, "waar de benen groeien" van vitamine P, is het belangrijk om te weten wie en wanneer het nodig kan zijn. En er kunnen verschillende redenen zijn voor vitaminetherapie. Deze omvatten maagzweren en vasculaire problemen, verschillende soorten lichamelijk letsel en emotionele stoornissen. Daarnaast is "hook-up" op bioflavonoïden wenselijk en in koude seizoenen, wanneer het lichaam de meeste voedingsstoffen nodig heeft en ondersteuning biedt voor immuniteit. Er was een zwakte van onbekende oorsprong, de gewrichten deden pijn, er verschenen blauwe plekken op de huid (voornamelijk op het punt van haargroei) - een zeker teken van R.'s hypovitaminose.

Toepassing: dagelijkse toelagen en aanbevelingen

Bioflavonoïden worden in grote hoeveelheden in veel fruit aangetroffen. Een bijzonder hoge concentratie van de stof wordt gevonden in verse producten van plantaardige oorsprong, evenals verse fruitsappen.

Hoewel de optimale dagelijkse inname van bioflavonoïden niet is gedefinieerd. Sommige deskundigen adviseren om hun dagelijkse menu te verrijken met deze nuttige stof in een hoeveelheid van 2000-6000 mg. Maar in dit geval moeten alleen citrusvruchten als bron worden genomen, omdat ze een zeer lage toxiciteit hebben. Het dagtarief van bioflavonoïden afgeleid van groene thee polyfenolen mag niet groter zijn dan 300 - 400 mg, van quercetine - 200 - 400 mg. Voor profylactische doeleinden worden proanthocyaniciden dagelijks 50 mg (bijvoorbeeld uit druivenpitextract) genomen en bedraagt ​​de therapeutische snelheid 150-300 mg per dag.

Ondertussen is het wenselijk om te onthouden dat sommige bioflavonoïden, met name van grapefruitsap, de biologische activiteit van sommige medicijnen kunnen beïnvloeden. Om deze reden, het nemen van natuurlijke antioxidanten en medicijnen, is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen over de toelaatbaarheid van een dergelijke combinatie. Als dit niet mogelijk is, is het noodzakelijk om de gebruiksaanwijzing te volgen en de aanbevolen dosis niet te overschrijden. Het is belangrijk om alle bereidingen op basis van bioflavonoïden te drinken met veel zuiver water. Houd de stof beter op kamertemperatuur, op een plaats beschermd tegen direct zonlicht en vocht.

Onderzoekers zeggen dat deze stof niet giftig is en zelfs in hoge doses geen schade aanricht. Bioflavonoïden worden gemakkelijk opgelost met water en het teveel wordt uitgescheiden in de urine. Ondertussen, adviseer niet om te grote porties bioflavonoïden zwanger te nemen. Er wordt aangenomen dat kinderleukemie kan worden veroorzaakt door een hoge concentratie bioflavonoïden bij de moeder. Ook kan in sommige gevallen een overdosis van een stof allergische reacties veroorzaken in de vorm van urticaria, moeite met ademhalen, zwelling van het gezicht, lippen, tong of keel.

Bronnen van bioflavonoïden

Bioflavonoïden in hoge concentraties worden aangetroffen in de pulp en schil van citrus en ander fruit dat vitamine C bevat. Ook aanwezig in sommige soorten groenten (sojabonen, wortelgroenten). Andere bronnen zijn thee, lijnzaad, volle granen.

Bioflavonoïden zijn een ingrediënt in veel kruidengeneesmiddelen. In het bijzonder zijn grote hoeveelheden aanwezig in pyrethrum, boerenwormkruid, ginkgo biloba, zoethoutwortel, echinacea en sint-janskruid.

Verse groenten en fruit zijn meestal de beste keuze voor het verkrijgen van grote hoeveelheden bioflavonoïden. Ondertussen is het belangrijk om te weten dat na de warmtebehandeling de meeste nuttige elementen verloren zijn gegaan.

De meeste bioflavonoïden bevatten:

• Bulgaarse rode peper (volgens sommige bronnen bevat driemaal zoveel vitamine C als sinaasappelsap);
• aardbeien;
• fruit (citrusvruchten: sinaasappels, citroenen, limoenen, evenals nectarines, perziken);
• broccoli;
• Spruitjes;
• tropisch fruit (mango, papaja);
• knoflook;
• spinazie;
• thee.

En meer. Het is belangrijk om te onthouden dat de grootste concentratie van vitamine P zich concentreert in de schil van fruit en bessen. Uitzondering - fruit met gekleurde pulp. En door kleur kun je begrijpen welk soort flavonoïde in het product zit. Rode, violette, blauwe kleuren zijn dus anthocyaan, geel, oranje - flavonen, chalconen, flavonolen, auronen.

Bioflavonoïden helpen, net als de meeste andere voedingsstoffen, om haar en nagels gezond te houden en de huid strakker en gladder te maken. Het gunstige effect van deze stof wordt door het hele lichaam gevoeld. En het voordeel is dat het vinden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine P geen probleem zal zijn - ze zijn overal, letterlijk onder onze voeten, omdat de meeste planten uitstekende bronnen van flavonoïden zijn.

bioflavonoids

In een tijd dat het buiten koud is en het lichaam energie nodig heeft, is het niet overbodig om vitamines terug te roepen. Integendeel, ongeveer een van hen, bekend als "vitamine R". Vitamine P, of bioflavonoïden, werden voor het eerst gevonden in Bulgaarse rode peper en werden pas na enige tijd gevonden in andere groenten, fruit, bessen, kruiden, granen en noten.

Voedingsmiddelen rijk aan bioflavonoïden:

Ondanks het feit dat alle bovengenoemde producten bioflavonoïden bevatten, is hun concentratie daarin zeer heterogeen. In de meeste soorten fruit en groenten bevinden deze verbindingen zich bijvoorbeeld voornamelijk in de schil. Uitzonderingen zijn vruchten met gekleurde pulp. Daarin worden bioflavonoïden gelijkmatiger over het volume verdeeld.

Algemene kenmerken van bioflavonoïden

Bioflavonoïden behoren tot de groep van plantaardige pigmenten van de polyfenolklasse. Wetenschappers kennen meer dan 6500 soorten van deze stoffen.

Deze verbindingen zijn actief betrokken bij het metabolisme van planten en zijn wijd verspreid onder hogere planten. In planten zijn bioflavonoïden aanwezig als glycosiden.

Alle flavonoïden variëren in kleur. Anthocyaninen geven planten bijvoorbeeld een rode, blauwe en paarse kleur. En flavonen, halconen, flavonolen en auronen zijn geel en oranje. Flavonoïden zijn betrokken bij fotosynthese en bij de vorming van lignine.

Bij mensen zijn bioflavonoïden betrokken bij het versterken van de wanden van bloedvaten. Bovendien zijn ze in staat om vrije radicalen te neutraliseren en spelen ze een belangrijke rol bij het leveren van energie aan het lichaam.

Dagelijkse eis voor bioflavonoïden

De behoefte van het lichaam aan bioflavonoïden is gemiddeld 25-50 mg per dag. Opgemerkt moet worden dat vitamine P niet onafhankelijk wordt gevormd in het menselijk lichaam, het moet worden geconsumeerd met voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong.

De behoefte aan bioflavonoïden neemt toe:

• in het koude seizoen;
• met zwakte en vermoeidheid;
• met maagzweren en darmzweren;
• in stressvolle situaties;
• met verhoogde capillaire fragiliteit;
• met uitwendige en inwendige verwondingen en wonden.

De behoefte aan bioflavonoïden neemt af:

• in de aanwezigheid van individuele intolerantie van een bepaalde groep van bioflavonoïden;
• in het geval van ziekten die verband houden met de schending van de assimilatie van deze stoffen;
• bij het gebruik van voedingssupplementen, die al bioflavonoïden bevatten.

Verteerbaarheid van bioflavonoïden

Omdat bioflavonoïden tot de groep van polyfenolische koolhydraten behoren, hebben ze actief interactie met suikers. Men moet niet vergeten dat voor hun volledige absorptie een voldoende hoeveelheid water moet worden gebruikt.

Nuttige eigenschappen van bioflavonoïden, hun effect op het lichaam

Bioflavonoïden, gebruikt in combinatie met plantenvoeding, hebben de volgende effecten op ons lichaam:

• verminderen capillaire fragiliteit en permeabiliteit;
• deelnemen aan redoxprocessen;
• beschermt vitamine C tegen oxidatie;
• reguleren bloedsuikerspiegel;
• voorkomen dat cataract optreedt;
• verlaag het cholesterolgehalte in het bloed en normaliseer de samenstelling van gal;
• verbetering van de weefselrespiratie;
• gebruikt voor de behandeling van hart-, maag-, nier- en vaatziekten;
• verhoog de stressbestendigheid en verminder vermoeidheid.

Bioflavonoïden worden gebruikt bij ziekten die gepaard gaan met schendingen van de permeabiliteit van de vaatwand. Ze worden voorgeschreven voor hemorrhagische diathese, beroertes, bloedingen in het netvlies, stralingsziekte.

Met behulp van bioflavonoïden kunnen goede resultaten worden bereikt met reuma, endocarditis, hypertensie, myocarditis, chronische glomerulonefritis, atherosclerose, coronaire hartziekten en maagzweren.

Interactie met essentiële elementen

Alle bioflavonoïden reageren actief op koolhydraten (een groep suikers). Tegelijkertijd vormen ze complexe verbindingen - glycosiden, waaraan de functies zijn toegewezen om het lichaam te beschermen tegen ongunstige omgevingsomstandigheden. Bovendien zijn bijna alle bioflavonoïden goed gecombineerd met rutine en organische zuren.

Tekenen van een tekort aan bioflavonoïden in het lichaam:

• algemene zwakte;
• malaise;
• vermoeidheid;
• gewrichtspijn;
• lichte bloedingen op de huid (in het gebied van het haarzak).

Tekenen van overtollige bioflavonoïden in het lichaam:

• hoofdpijn;
• pijnlijke gewrichten;
• vermoeidheid;
• prikkelbaarheid;
• allergieën.

Factoren die het gehalte aan bioflavonoïden in het lichaam beïnvloeden

De factoren die van invloed zijn op het gehalte aan flavonoïden in ons lichaam, zijn er slechts één - het regelmatige gebruik van producten die deze verbindingen bevatten. In dit geval is het wenselijk dat de producten worden blootgesteld aan minimale thermische blootstelling. Alleen met deze methode zijn bioflavonoïden in staat om overeenkomstige effecten op het lichaam uit te oefenen.

Bioflavonoïden voor schoonheid en gezondheid

Velen hebben waarschijnlijk gehoord dat vorige generaties gezonder waren dan de huidige. Artsen zeggen dat het niet alleen is verbonden met de ecologische situatie in de wereld, maar ook met die producten die regelmatig aan onze tafel komen.

Eerder, vooral in de jaren van hongersnood, werd een enorme hoeveelheid groen gebruikt in voedsel, variërend van bietenkoppen en eindigend met dennen en stampers van den, veel verse bessen, noten en groenten werden op tafel geserveerd. En aangezien bioflavonoïden in planten aanwezig zijn, heeft hun gebruik ertoe bijgedragen dat de gezondheid beter was en dat het haar en de huid werden onderscheiden door een speciale schoonheid en glans.

Daarom, als u problemen heeft met nagels, huid en haar, moet u plantaardig voedsel eten dat rijk is aan bioflavonoïden. Tegelijkertijd is het wenselijk dat het voedsel divers is en verschillende groepen van deze substanties bevat die noodzakelijk zijn voor het lichaam.

Vitamine C en bioflavonoïden: krachtige antioxidanten voor de ogen

Een van de belangrijkste componenten voor ons lichaam is vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur. Het regelmatige gebruik ervan is noodzakelijk voor ons voor het algemene behoud van immuniteit, stabilisatie van de functies van het zenuwstelsel, evenals de normale werking van bloedvaten, inclusief die gelegen in het netvliesmembraan van het oog. Maar wat zijn bioflavonoïden en wat verenigt ze met vitamine C?

Wat zijn bioflavonoïden?

Bioflavonoïden zijn onschadelijke chemische verbindingen van plantaardige oorsprong. Ze zijn verantwoordelijk voor de kleur van fruit, groenten en planten en dragen bij aan de normalisatie van capillaire permeabiliteit. Simpel gezegd, bioflavonoïden als een soort van "satellieten" begeleiden vitamine C, waardoor de opname door het lichaam en de efficiëntie toenemen. Wetenschappers hebben lang bewezen dat het delen van vitamine C en bioflavonoïden in het lichaam een ​​veel uitgesprokener effect heeft dan individueel.

Het unieke van deze stoffen ligt in het feit dat ze, wanneer ze het slijmvlies of de wanden van de darm raken, een actieve vorm krijgen en een grote invloed kunnen hebben op het proces van regulatie in cellulaire weefsels. Tot op heden hebben onderzoekers meer dan vijfduizend van hun variëteiten geïdentificeerd, die dezelfde structuur en vergelijkbare eigenschappen hebben. Ze verschillen allemaal van kleur en behoren tot verschillende categorieën. Anthocyanines geven bijvoorbeeld een rode, blauwe en paarse kleur, en flavonen, chalconen en auronen - oranje en geel.

Waar zijn bioflavonoïden?

Bioflavonoïden worden gevonden in absoluut alle producten van plantaardige oorsprong: fruit en groenten, citrusvruchten en natuurlijk sap, bessen en groenten. Ter vergelijking: in producten als brood, eieren, melk, vlees en vis kunnen bioflavonoïden onder geen enkele omstandigheid worden bevat. Daarom raden we je aan om zo vaak mogelijk verschillende groentesalades te eten, omdat het niet alleen handig is om de lichaamstoon te behouden, maar ook om de visuele functies te verbeteren. Als het niet mogelijk is om ze elke dag te eten, kunnen artsen u speciale preparaten voorschrijven met de eigenschappen van bioflavonoïden. In moderne apotheken worden ze in een breed scala gepresenteerd. Vooral hierin is er een gevoel in het koude seizoen, wanneer groenten en fruit aanzienlijk stijgen in prijs, hun nuttige eigenschappen afnemen en mensen steeds vaker de vraag stellen "Hoe kan ik mijn gezondheid verbeteren en de immuniteit verhogen?"

Voordelen van Citrus Bioflavonoids

Zoals u weet, zijn citrusvruchten vooral rijk aan vitamine C en bioflavonoïden, respectievelijk. Hun grootste hoeveelheid zit vervat in citroen, sinaasappel, mandarijn of grapefruit. Citrusbioflavonoïden doen uitstekend werk met het versterken van de wanden van bloedvaten, aders en slagaders en zijn ook zeer sterke antioxidanten. Het gebruik van citrusbioflavonoïden heeft een gunstig effect op het verhogen van de sterkte van oogcapillairen, het stabiliseren van het hartritme en het verlagen van het cholesterolgehalte. Bovendien weerstaan ​​bioflavonoïden van citrusvruchten de ontwikkeling van diabetes mellitus, wat op zijn beurt kan leiden tot een gevaarlijke ziekte - retinopathie - beschadiging van de oculaire bloedvaten, wat leidt tot retinale dystrofie, oogzenuwatrofie en blindheid.

Welke van citrusbioflavonoïden zijn het meest bekend?

We hebben hierboven al vermeld dat citrusvruchten en bioflavonoïden onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. De meest populaire onder hen zijn zoals rutin, hesperidin en quercetin. Rutine is vitamine P, dat is gewoon onmisbaar voor schepen en aderen. Het helpt om de wanden van capillairen te versterken, ze duurzamer te maken, voorkomt uitwendige bloedingen en kan worden gebruikt om glaucoom te behandelen - verhoogde intraoculaire druk. Het wordt niet alleen gevonden in citrusvruchten, maar ook in bessen, zoals frambozen, bramen, bergas of bosbessen, maar ook in rode paprika, tomaten, kool en zuring.

Hesperidine is een werkzame stof, die wordt gekenmerkt door vasosa-beschermende en veno-tonische eigenschappen. In grote hoeveelheden zit het in de schil van sinaasappel, mandarijn en pomelo. De werkzame stof quercetine behoort ook tot de groep van vitamine R. Het is onmisbaar voor de preventie van algemene oftalmologische stoornissen en omgaat met de preventie van sorbitolafzettingen in de lens, waardoor het risico op troebeling wordt verminderd. Bronnen zijn donkere variëteiten van appels, rode uien, bosbessen, veenbessen en zwarte bessen.

Voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan bioflavonoïden

Behalve citrusvruchten wordt het hoogste gehalte aan deze stoffen vermeld in appelbes (400 mg per portie), druiven (350 mg), zoet rood (ongeveer 280 mg per portie) en groene peper (ongeveer 130 mg). Een grote hoeveelheid wordt gevonden in aardbeien en broccoli (meer dan 80 mg). Houd er rekening mee dat deze waarden kenmerkend zijn voor onbewerkte producten. Gevulde of gebakken paprika's, aardbeienjam of gestoomde broccoli hebben niet langer hun oorspronkelijke kenmerken. Bovendien verliest vitamine C zijn eigenschappen onder invloed van licht, dus we raden u aan om citrusvruchtensap te kopen in ondoorzichtige containers. Volgens de artsen moet de dagelijkse dosis vitamine C voor kinderen ten minste 30 mg zijn voor kinderen, ten minste 50 mg voor adolescenten en mannen, en ten minste 40 mg voor vrouwen. Volgens ruwe schattingen volstaat dit volume om de behoeften van het lichaam te dekken.

Toepassing en dagelijkse vergoeding

We hebben al gezegd dat bioflavonoïden worden gevonden in fruit en groenten. Bovendien is een groot aantal daarvan aanwezig in vruchtensappen. Experts raden aan om uw dagelijkse voeding te verrijken met deze voedingsstoffen in een hoeveelheid van minstens 2000 mg. Er moet echter worden verduidelijkt dat dit alleen citrusvruchten betreft, omdat deze zich onderscheiden door de laagste toxiciteit. Als we de bioflavonoïden afgeleid van groene thee of quercetine beschouwen, mag de dagelijkse dosis niet hoger zijn dan 400 mg. Als we het hebben over proanthocyaniden, een andere groep van deze stoffen, dan is hun dagtarief niet meer dan 200 mg. Bioflavonoïden, zoals medicijnen, mogen niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, daarom zijn er speciale consumptiegraden.

Belangrijk om te weten

Men moet niet vergeten dat zelfs het gebruik van deze stoffen de activiteit van bepaalde medicijnen kan beïnvloeden. Bijvoorbeeld, grapefruitsap wordt niet aanbevolen voor gebruik bij de absorptie van geneesmiddelen. Ze mogen geen medicijnen drinken. Onder andere adviseren deskundigen zwangere vrouwen geen grote hoeveelheden bioflavonoïden te nemen, omdat dit leukemie bij een pasgeboren baby kan veroorzaken. Vergeet niet dat een overdosis van de gepresenteerde stoffen allergische reacties kan veroorzaken, bijvoorbeeld urticaria, hooikoorts of ademhalingsmoeilijkheden. Als u echter strikt de aanbevelingen van de behandelende arts opvolgt, zullen zich geen problemen voordoen.

Bioflavonoïden zijn, net als de meeste voedingsstoffen, erg gezond. Ze laten u toe gezonde nagels en haar te behouden, de huid fris te houden en ook vele ziektes te voorkomen. Bovendien zijn hun gunstige effecten op het werk van de visuele organen al lang bewezen door experts. Het is niet nodig om dure medicijnen te kopen als je je lichaam in goede vorm kunt houden dankzij bioflavonoïden, die niet alleen betaalbaar zijn, maar ook erg handig.

Flavonoïden in iemands leven - Dihydroquercetine / Taxifoline is een natuurlijke antioxidant en flavonoïde. Eigenschappen. Application. Price.

Wat zijn bioflavonoïden en wat is hun nut voor de MENS

"De gezondheidstoestand van elke persoon die op aarde leeft is nogal slecht. Het wordt "normale goede gezondheid" genoemd, maar het zou "normale slechte gezondheid" moeten heten, bevestigde Linus Pauling. Hij was overtuigd van de mogelijkheid om ons leven met 25-35 jaar te verlengen, als hij in zijn jeugd of op middelbare leeftijd de juiste hoeveelheid vitamines begon in te nemen. "Dat deel van het leven wordt verlengd wanneer iemand gelukkig is", schreef Pauling. Hij was overtuigd van de mogelijkheid om ons leven met 25-35 jaar te verlengen, als hij in zijn jeugd of op middelbare leeftijd de juiste hoeveelheid vitamines begon in te nemen. "Dat deel van het leven wordt verlengd als iemand gelukkig is", schreef Pauling.

Heb je je ooit afgevraagd wat verschillende planten een felle kleur geeft? Geeloranje, paarsrode, blauwviolette bladeren en vruchten zijn verbluffend. Dergelijke heldere kleuren in de kleur van verschillende delen van de plant zijn in de meeste gevallen te wijten aan de aanwezigheid van bioflavonoïden erin. Deze stoffen zijn al lang bekend bij de wetenschap, maar in de afgelopen decennia is er een echte doorbraak geweest op het gebied van het bestuderen van de fysiologische rol en biologische waarde van bioflavonoïden voor mensen. Wat is zo waardevol voor deze "natuurlijke kunstenaars"? De term "bioflavonoïden" verscheen voor het eerst in het midden van de vorige eeuw. In 1936-1937 isoleerde de Hongaarse biochemicus Albert Szent-Gyorgyi, als een resultaat van een zoektocht naar anti-verschroeiende factoren voor voedsel, een substantie van citroen en rode peper die capillairen versterkte en de anti-verzengende activiteit van ascorbinezuur verhoogde. Deze stof werd vitamine P genoemd en het vermogen om de functie van de vaatwand te verbeteren - P-vitamineactiviteit. Maar al snel werd duidelijk dat stoffen met een vergelijkbaar effect in voedsel en medicinale planten heel gewoon zijn. Ze hebben allemaal een andere structuur, maar hun gemeenschappelijke kenmerk is de aanwezigheid in de chemische formule van aromatische benzeenringen. Ze noemden deze stoffen bioflavonoïden.

Bioflavonoïden - een groep wateroplosbare stoffen van plantaardige oorsprong. Ze zitten in de bladeren, bloemen, vruchten, wortels, hout van veel planten, vooral de citrus- en rosaceaefamilie. Dus, catechinen worden verkregen uit theebladeren, anthocyanen - van de schelp van zwarte druivensoorten, kers, zwarte appelbes, tafelbiet, enz. De bietenkleurstof - anthocyanine bevat bioflavonoïden betaïne en betanine. De eerste heeft anti-sclerotische, lipotrope eigenschappen, de tweede - het vermogen om de bloeddruk te normaliseren. De belangrijkste waarde van bioflavonoïden ligt in hun capillaire werking en in het verminderen van de doorlaatbaarheid van de vaatwand. Bioflavonoïden normaliseren en versterken de conditie van de haarvaten en verhogen hun kracht. Bioflavonoïden hebben, naast het normaliseren en versterken van de staat van capillairen en het vergroten van hun sterkte, het vermogen om oxidatieve processen in weefsels te activeren, evenals het herstel van dehydroascorbinezuur tot zeer actief, effectief ascorbinezuur. Momenteel zijn ongeveer 4.000 bioflavonoïden bekend. Ze hebben allemaal verschillende antioxiderende eigenschappen. Ze verhogen de opname van vitamine C.

Bioflavonoïden worden in grote hoeveelheden gebruikt voor de behandeling van sportblessures, omdat ze pijn, kneuzingen en kneuzingen verlichten. Ze verminderen ook pijn gelokaliseerd in de onderste ledematen of in de rug, en verminderen de symptomen die gepaard gaan met langdurige bloeding en lage calciumspiegels. Bioflavonoïden werken synergetisch samen met vitamine C en versterken de capillaire wand. Bioflavonoïden hebben bovendien een antibacterieel effect en verbeteren de bloedcirculatie, verbeteren de leverfunctie, verlagen het cholesterolgehalte en zijn noodzakelijk voor de behandeling en preventie van cataract. Wanneer gelijktijdig ingenomen met vitamine C, verminderen bioflavonoïden ook de symptomen van herpes. Onlangs zijn er meldingen geweest van het antitumoreffect van flavonoïden.

Bioflavonoïden zijn wijd verspreid in verschillende plantorgels: bloemen, bladeren, fruit. Jonge bloemen zijn het meest rijk aan hen, onrijpe vruchten. Gelokaliseerd in het celsap in een opgeloste vorm. In veel vruchten en bessen zijn bioflavonoïden min of meer gelijkmatig verdeeld in de schil en de schil. Daarom hebben pruimen, kersen, bosbessen een egale kleur. In tegenstelling, in de vruchten van sommige andere planten, worden flavonoïden voornamelijk gevonden in de schil en in mindere mate in de pulp. En in appels zitten ze bijvoorbeeld alleen in de schil. De grootste hoeveelheid bioflavonoïden is te vinden in appelbes, wilde roos, druiven, zwarte bes, rode paprika, bosbes, framboos. Bronnen zijn ook: een witte schil onder de schil van citrusvruchten, peper, boekweit, zwarte bes, evenals abrikozen, kersen, grapefruits, druiven, citroenen, sinaasappels, pruimen, rozenbottels, vlierbessen, meidoorn bessen, paardestaart.

Bioflavonoïden worden niet gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, daarom is het noodzakelijk om de producten waarin ze zich bevinden te eten, en om speciale natuurlijke biologisch actieve voedseladditieven te nemen. Echter, geneesmiddelen die pure flavonoïden bevatten, terwijl er weinig is. Meestal worden deze verbindingen gevonden in planten in combinatie met andere biologisch actieve stoffen. Doseringsvormen die flavonoïden bevatten, kunnen gedroogd plantenweefsel zijn, extracten van plantenmaterialen of flavonoïdecomplexen die in zuivere vorm zijn geïsoleerd.

Bioflavonoïden: typen, eigenschappen, voordelen voor het lichaam

Bioflavonoïden zijn stoffen van natuurlijke oorsprong die worden aangetroffen in verschillende delen van planten (zaden en zaden, bladeren, enz.). Ze behoren tot een enorme klasse van polyfenolen, niet giftig. De naam is verplicht voor de Latijnse term flavus, omdat de eerste flavonoïden die door de mens werden geëxtraheerd (meer dan een eeuw geleden) een gele tint hadden.

Doel en eigenschappen van bioflavonoïden

Wetenschappers kennen meer dan 6,5 duizend namen van verschillende plantaardige flavonoïden. Ze zijn ingedeeld volgens verschillende kenmerken, maar vaker - volgens dominante eigenschappen.

De verhoogde belangstelling voor bioflavonoïden is te wijten aan hun unieke antioxiderende eigenschappen, evenals het ontbreken van bijwerkingen op het menselijk lichaam vanwege hun niet-toxiciteit en anti-allergie.

Flavonoïden voeren verschillende belangrijke taken uit:

• verantwoordelijk voor de heldere kleur van de bloeiwijzen, die insecten aantrekt tijdens de periode van bestuiving;
• een aantrekkelijk uiterlijk geven aan de bladeren en vruchten van planten (geelachtige bladeren aan bomen in de herfst, rijk sap van donkere druiven, enz.);
• deelnemen aan de belangrijkste processen voor flora - fotosynthese, pathogenese, zaadkieming;
• creëer effectieve bescherming tegen negatieve milieueffecten (ultraviolette stralen, enz.) vanwege antioxiderende eigenschappen.

Het belangrijkste doel van bioflavonoïden is het herstellen van de beschermende eigenschappen van cellen die van buitenaf zijn beschadigd (verlies door een schimmel, insecten). Bovendien helpen polyfenolen om auxine (groeihormoon) af te geven aan verschillende plantendelen - stengels, bladeren.

Bepaalde soorten bioflavonoïden hebben aanvullende bruikbare eigenschappen, die handelen als:

• antiseptische;
• fungicide middel.

Voor een man is hun waarde van onschatbare waarde. Deze stoffen helpen om de gezondheid te behouden en verschillende ziekten te voorkomen.

Wat is het gebruik van dergelijke stoffen voor het menselijk lichaam?

Bioflavonoïden spelen de rol van:

• natuurlijke antioxidanten (stoffen die vrije radicalen binden en helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen);
• P-vitamineactivator (omdat ze de wanden van bloedvaten versterken door de aanmaak van collageen te stimuleren).

Daarnaast hebben plantaardige polyfenolen veel extra voordelen:

• helpen om een ​​bloeding te stoppen (na de bevalling, nasaal), maar tegelijkertijd te snelle bloedstolling te waarschuwen;
• voortijdige bevalling voorkomen;
• helpen het cholesterolgehalte te verlagen;
• een effectieve strijd tegen veroudering leiden;
• kan de intensiteit van pijn verminderen;
• het functioneren van de lever verbeteren.

Gebruik in cosmetologie

Naast het wijdverspreide gebruik in de geneeskunde, worden bioflavonoïden actief gebruikt bij de productie van cosmetica. Bijvoorbeeld, waardevol hesperidine kan de productie van collageen versnellen, d.w.z. om de huidelasticiteit te herstellen en het op een natuurlijke manier te verjongen. Deze kwaliteit wordt gebruikt in:

• crèmes en serums voor het gezicht met een gladmakend effect;
• crèmes van zakken onder de ogen.

Polyfenolen verbeteren de conditie van de nagelplaten en het haar.

Bronnen van bioflavonoïden

Bronnen van bioflavonoïden zijn elk voedsel of drank met kruideningrediënten:

• citrusschil;
• zoete rode paprika (Bulgaars);
• verschillende soorten groene thee;
• uien - groen, bol, sla, enz.;
• donkere bieren;
• vruchten en beenderen van duindoorn;
• zwarte (bittere) chocolade, met een percentage cacao van ten minste 70%;
• rode wijn;
• bessen (pruim, blauwe bes, kers, zwarte bes);
• fruit (perziken, mango).

Plantaardige flavonoïden worden aangetroffen in onvolgroeide vruchten, jonge bloeiwijzen en andere delen van medicinale planten:

• meidoorn;
• zwarte appelbes;
• zoethout;
• Perzikkruid;
• boerenwormkruid;
• paardestaart;
• Sophora Japans;
• de bewaker van het veld (wortels);
• eucalyptus (bladeren);
• blauwe korenbloem (bloeiwijze);
• lariks-schors en hars;
• bosbessen (fruit), etc.

Dit is interessant. Voor het eerst slaagde de wetenschapper van Chevrolet (begin 19e eeuw) er in plantaardige flavonoïden uit de schors van een eik te halen. Een diepere studie van deze stoffen wordt echter bijna een eeuw later officieel toegeschreven aan A. Sainte-Gyorgy. Hij was in staat om een ​​stof te krijgen die de bloedcapillairen versterkt en scheurbuik voorkomt van rode cayennepeper en citroen.

Vertegenwoordigers van de groep van bioflavonoïden

De zachte witte laag onder de schil van citrusvruchten - citroenen, sinaasappels, mandarijnen, grapefruits - bevat niet alleen vitamine C, maar ook enkele flavonoïden:

• hesperidine;
• Quercetine (voorheen vitamine P genoemd);
• rutine.

Ze zijn in staat om hoge bloeddruk te verlagen, de manifestatie van allergieën te verminderen.

hesperidine

Het flavonoïde hesperidine heeft een positief effect op de bloedsomloop, het heeft verschillende eigenschappen:

• venoprotektornym;
• tonic;
• antihistamine;
• oestrogeen;
• remmend (verbetert het lipidenmetabolisme).

Momenteel is hesperidine een integraal onderdeel van de geneesmiddelen die worden gebruikt voor de behandeling van:

• aambeien;
• spataderen;
• tromboflebitis;
• allergieën;
• auto-immuunziekten;
• hooikoorts;
• oestrogeentekort dat optreedt tijdens de menopauze, evenals tumoren van de vrouwelijke voortplantingsorganen;
• obesitas, etc.

Dit is belangrijk. Flavonoïden het beste van alles "werk" niet afzonderlijk, maar in combinatie. Bijvoorbeeld, hesperidine werkt als een soort bescherming voor andere vertegenwoordigers van de groep polyfenolen tegen vrije radicalen en verhoogt ook hun activiteit. Suppletie met vitamine C verbetert de gunstige eigenschappen van flavonoïden verder. Een levendig voorbeeld hiervan zijn de multivitaminecomplexen die worden voorgeschreven aan kinderen en volwassenen tijdens de periode van behandeling en revalidatie.

quercetine

De krachtigste onder bioflavonoïden, zelfs vóór alfa-tocoferol (vitamine E), wordt beschouwd als quercetine. Hij heeft zulke nuttige eigenschappen:

• remt de synthese van histamine en leukotriënen, waardoor allergische reacties (roodheid, uitslag op de huid, enz.) worden geëlimineerd;
• voorkomt ziekten van het cardiovasculaire systeem (waaronder hartaanvallen en beroertes), verbetert de coronaire bloedstroom en verlaagt de bloeddruk;
• leidt tot de dood van kankercellen, ter ondersteuning van het functioneren van het "anti-kanker" P53-gen;
• onderdrukt effectief virale micro-organismen;
• vermindert ontstekingen in de gewrichten;
• versterkt het immuunsysteem.

Quercetine is te vinden in uienvlokken en alle variëteiten kool (wit en rood, Peking, spruitjes), maar ook in verschillende soorten groene thee en bonen.

Ruthin

Quercetine glycoside (rutine) lijkt qua structuur sterk op de substantie die wordt geëxtraheerd uit de bladeren van gingko biloba. Hij is in staat om:

• versterk en bescherm de bloedvaten;
• verminderen veneus oedeem;
• vermindering van het risico op hart- en vaatziekten ("breekt" sclerotische plaques);
• om kationen van ijzer en andere metalen te binden, waardoor de wanden van de hartspier en andere belangrijke organen worden beschermd tegen voortijdige slijtage;
• voorkomen van het optreden en de ontwikkeling van retinopathie, staar en glaucoom - gevaarlijke ziekten van het netvlies van de ogen.

Rutine wordt ook gebruikt bij de behandeling van herpes en om de effecten van ernstige stress te elimineren. Het is opgenomen in:

• boekweit;
• rozenbottels (vers en gedroogd);
• abrikozenpulp;
• pruimen;
• zaden van groene peper.

Moet weten. Citrusbioflavonoïden hebben een speciale eigenschap: ze kunnen anafylactische shock voorkomen.

proanthocyanidinen

De sterkste antioxiderende eigenschappen hebben een afzonderlijke groep van bioflavonoïden - proanthocyanidinen. Ze trekken vrije radicalen aan en binden deze, waardoor de vorming van tumoren wordt voorkomen, evenals aandoeningen van het hart en de bloedvaten, die een uitstekend ontstekingsremmend effect hebben. Gebruikt bij de behandeling van verschillende aandoeningen van het netvlies, aambeien en spataderen, osteoporose en trombose.

Proanthocyanidinen zijn opgenomen in:

• druivenpitextract en rode wijn verkregen uit natuurlijk druivensap;
• schors van pijnboom aan de kust en citroenboom;
• hazelaar bladeren;
• veenbessen;
• frambozen;
• aubergine;
• zwarte vlierbessen.

Thee polyfenolen (catechinen en tannines)

Bioflavonoïden, die in verschillende theesoorten zitten, hebben een krachtig antitumoreffect. Ze helpen ook:

• de lever reinigen van gifstoffen die het gevolg zijn van de verwerking van voedsel;
• de wanden van bloedvaten versterken;
• de focus van ontsteking doven;
• de groei van tumorcellen opschorten;
• synthetiseer collageen.

Catechins zijn te vinden in zowel groene als zwarte thee.

genisteïne

Deze bioflavonoïde is onmisbaar voor vrouwen met menopauze, omdat het de productie van oestrogeen helpt reguleren en ook de ontwikkeling van de oncologie vertraagt. In staat om het hart en de bloedvaten te beschermen tegen vroegtijdige slijtage. Naast vrouwen wordt genisteïne aanbevolen voor mannen - om de potentie te behouden.

Polyfenol is te vinden in alle sojaproducten.

Ellagic zuur

Het is een krachtig middel tegen kanker en leverziekten, omdat het het effect van carcinogenen (aflatoxinen) op cellen kan minimaliseren. Carcinogenen komen het lichaam van moderne mensen binnen, samen met:

• sigarettenrook;
• verwerkte vleesproducten (worst, paté, enz.).

Ellaginezuur is te vinden in de pitten van walnoten, druiven en veenbessen.

Kenmerken van de toepassing: dagelijkse tarieven en andere aanbevelingen voor toelating

Een duidelijke definitie van de dagelijkse inname van bioflavonoïden in voedsel is nog niet ontwikkeld. De inhoud van elk product is immers moeilijk te berekenen. Dit komt door een verscheidenheid aan omstandigheden, variërend van plantengenetica tot de methode om producten op te slaan.

Een interessant feit. In Nederland voerden experimentele onderzoeken uit om te berekenen hoeveel bioflavonoïden per dag nodig zijn voor een gezonde volwassene. Wetenschappers hebben vastgesteld dat dit percentage vrij klein is, ongeveer 25-32 mg.

Sommige buitenlandse deskundigen zijn van mening dat de dagelijkse hoeveelheid quercetine kan worden verhoogd tot 50 mg (dit zijn ongeveer 2 glazen of ongeveer 400 g rode wijn). De maximale dagelijkse dosis groene thee is 400 mg en proanthocyanide is 300 mg. Citrusflavonoïden worden als de beste beschouwd omdat ze het minst giftig zijn. Ze kunnen echter de werkzaamheid van sommige geneesmiddelen verminderen.

Bioflavonoïden hebben niet alleen voordelen voor planten, maar ook voor mensen. Het menselijk lichaam kan het mechanisme van de productie echter niet starten, dus het is noodzakelijk om de regelmatige stroom van deze stoffen met voedsel en drank te verzekeren. In de herfst en winter, wanneer de toegang tot verse groenten en fruit beperkt is, kunt u speciale multivitaminecomplexen en dieetsupplementen gebruiken die plantaardige polyfenolen bevatten. In zijn pure vorm is het nog niet mogelijk om bioflavonoïden te isoleren. Capsules en tabletten die quercetine, ellaginezuur en andere heilzame stoffen bevatten, wordt geadviseerd om met veel water te drinken. Overtollig hoopt zich niet op in het lichaam, maar wordt gemakkelijk en snel met de urine uitgescheiden.

In de periode van dracht en borstvoeding is het noodzakelijk om het gebruik van bioflavonoïden te beperken. Sommige artsen geloven dat een teveel aan polyfenolen leukemie bij kinderen veroorzaakt.

In het zomerseizoen, wanneer er fruit en bessen beschikbaar zijn, raden wetenschappers aan om ze regelmatig te eten. Vers voedsel en verse sappen zijn de beste manier om je lichaam te verwennen met nuttige stoffen.

Ter compensatie van het gebrek aan vitamines en mineralen in het lichaam moet redelijk zijn. Dit kan bioflavonoïden helpen, die gemakkelijk te vinden zijn in verse bessen, groenten en fruit, voedingssupplementen en multivitaminecomplexen. Hun regelmatig gebruik zal helpen de gezondheid te behouden en het uiterlijk te verbeteren.