Flavonoïden: wat het is en complete tabellen, welke producten zijn er

Door artikelen te lezen over de heilzame eigenschappen van planten, kom je waarschijnlijk vaak een ongewone term tegen: flavonoïden. Wat is het? Wat is hun effect op het lichaam? Welke producten bevatten? Alle standaardvragen - in een beknopt overzicht, handig voor het beoefenen van actieve levensduur.

Handige voedseltafels wachten ook op u. En we zullen onze persoonlijke mening delen of het de moeite waard is om speciale levensmiddelenadditieven te kopen met deze stoffen.

Zoals altijd schrijven we eenvoudig, duidelijk, objectief, zonder onnodige reclamehype, afhankelijk van wetenschappelijke bronnen. Zoek naar antwoorden op een specifieke vraag in de inhoudsopgave. En als u geïnteresseerd bent in een bepaalde nuance, bent u welkom in de opmerkingen onder het artikel.

Snelle navigatie op het artikel:

Flavonoïden - wat is het en waarom?

Vanuit het standpunt van de chemie is het een verscheidenheid aan complexe formules die behoren tot een breed scala aan polyfenolen. Hier hebben we het al over gehad. Details van de structuur van de helden van vandaag kunnen altijd worden verduidelijkt, zelfs als ze op Wikipedia staan.

De allereerste bekende wetenschap van een vergelijkbare substantie was flavon (van het Latijnse woord flavus - geel). Het werd voor het eerst ontdekt in de bloemen van de sleutelbloem.

Deze verbindingen kunnen echter verantwoordelijk zijn voor elke kleur - van donker paars tot fel rood. Tot op heden toegewezen en beschreven meer dan vijfduizend vertegenwoordigers van de klas. De keerzijde van een dergelijke overvloed - een nogal gecompliceerde classificatie, vol kunstzinnige namen.

Biologisch gezien zijn de helden van de review de pigmenten waarmee planten bijen en andere insecten aantrekken. Moleculen hebben andere functies:

• help filter ultraviolet;
• zijn betrokken bij de binding van stikstof;
• de overdracht van informatie tussen cellen verbeteren.

Vergeet ook niet de strijd tegen ziekteverwekkers en parasieten. Veel schadelijke schimmels onderbreken de groei en sterven zelfs als het gaat om hulp bij flavonoïden.

Een beetje geschiedenis

Een van de eerste onderzoekers van de uitgebreide klas was de ontdekker van vitamine C, de Hongaarse biochemicus Albert Saint-Györgye. In de jaren '30 van de vorige eeuw suggereerde een wetenschapper dat stoffen in rode peper helpen de wanden van bloedvaten te versterken.

In de daaropvolgende jaren is de interesse van de wetenschap voor planten verzwakt, maar sinds de jaren negentig is het oplaaien met een nieuwe troepenmacht. De reden hiervoor was de ontdekking van antioxidante eigenschappen in een hele lijst van belangrijke deelnemers.

Menselijke voordelen

In eerste instantie zullen we een reservering maken: er zijn veel aannames met betrekking tot het effect van flavonoïden op het menselijk lichaam. Ze zijn echter niet allemaal getest en bevestigd door oefening.

Dit zijn de eigenschappen die worden gevonden tijdens in vitro experimenten:

• antiallergische
• anti-inflammatoire
• antioxidant
• antibacteriële
• antivirale
• antifungale
• remming van de ontwikkeling van kankercellen
• samentrekkend effect bij diarree
• vasculaire bescherming
• bescherming van het zenuwstelsel

Wat zijn de resultaten van het controleren van de genoemde eigenschappen bij knaagdieren en gedeeltelijk bij mensen?

Tegen ontsteking en oncologie

Direct na een maaltijd rijk aan flavonoïden neemt het niveau van antioxidantmoleculen in het bloed toe. Aan de andere kant is het niet met zekerheid bekend of het wordt veroorzaakt door de werkzame stoffen zelf, of door het feit dat het lichaam intensief urinezuur produceert voor hun snelle terugtrekking.

De gunstige eigenschappen van flavonoïden tegen kanker zijn nog steeds niet goed begrepen. Slechts in twee gevallen zijn er objectieve onderzoeksgegevens. Bij rokers vermindert de inname het risico op kanker van de lip, strottenhoofd, mond, slokdarm. Bij vrouwen verminderen deze moleculen de kans op het ontwikkelen van maagkanker.

Ondanks het enorme aantal positieve in-vitrotests, zijn er nog steeds niet zoveel onderzoeken naar de ontstekingsremmende eigenschappen van flavonoïden op levende organismen. Dus, bij proefkonijnen, hielp de inname van een van de beroemdste leden van de klas, quercitine, om de voortplanting in de maag van de bacterie carcinogeen Helicobacter pylori te overwinnen.

Voor hart- en vaatgezondheid

Historisch gezien zijn de voordelen van flavonoïden voor het cardiovasculaire systeem van mannen en vrouwen het best bestudeerd. Deze biocompounds (voornamelijk rutine en quercitine) zijn in staat om het volgende:

• de vorming van bloedstolsels remmen (anticoagulerende werking);
• het risico op atherosclerose verminderen;
• verlaagt de bloeddruk en voorkomt hypertensie;
• de wanden van bloedvaten versterken;
• de veroudering van vasculaire weefsels vertragen;
• harmoniseert het metabolisme van koolhydraten en glucose.

Vanaf 2016 zijn er alleen al in de Verenigde Staten minstens 48 menselijke onderzoeken uitgevoerd om de effecten van flavonoïden op het hart en de bloedvaten te testen.

Onze persoonlijke ervaring

We hebben geen complexe flavonoïdecomplexen geaccepteerd en we zijn nog niet aan het plannen. Waarom - lees hieronder in de beschrijving van mogelijke schade.

Op basis van het onderzoek hebben we echter al enkele jaren de volgende supplementen gebruikt.

• Voor de preventie en versterking van de vaatwand - Rutin. Slechts 1 keer per week, 5 mg per 1 kg huidig ​​gewicht, altijd met appels. Deze vruchten verbeteren de opname van nuttige supplementen. Deze helper is vooral relevant voor mensen met een verhoogd risico op aderaandoeningen - van varicocele tot spataderziekte van de ledematen.
• We hebben ook quercetine bestudeerd voor verschillende behoeften - van vele betrouwbare bronnen. We bieden u een duidelijk en gedetailleerd verhaal apart.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Naast de voordelen is het kwaad van flavonoïden voor vrouwen en mannen nog niet grondig bestudeerd. Dit is wat wetenschappers vandaag weten.

• Als u dergelijke bio-stoffen uitsluitend uit voedsel krijgt, is hun negatieve effect praktisch uitgesloten.
• Om bijwerkingen te voorkomen, moeten voedingssupplementen strikt worden genomen in de aanbevolen doseringen van fabrikanten.
• Het is het beste voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven om deze actieve medicijnen tijdelijk te verlaten.
• Mensen met slechte bloedstolling zoals voedingssupplementen moeten worden gebruikt onder toezicht van een arts.
• Er werd verondersteld dat zeer hoge doses de absorptie van vitamines en sporenelementen kunnen remmen, evenals een nadelige invloed hebben op de werking van de schildklier.
• Met verdenking om de "cocktails" van een groot aantal collega's in de klas in één capsule te behandelen. Het is nog niet vastgesteld hoe verschillende broeders met elkaar omgaan.

Welke producten bevatten flavonoïden - tafel

Bij het beschrijven van voedselbronnen vertrouwen we op de chemische classificatie van de herhalingshelden. Verbindingen in de formule hebben meestal vergelijkbare voordelen voor mensen.

Waar zijn de flavonoïden? Welke producten hebben het meest? De tabel is de meest logische manier om interessante gegevens te presenteren.

Flavan-3-ola of catechinen

De meest bekende: catechine, epicatechine, theaflavine.

Flavonoïden: definitie van eigenschappen

Gedurende lange tijd waren flavonoïden nauwelijks merkbaar in de geneeskunde, maar nu is de belangstelling daarvoor zo toegenomen dat het aantal onderzoeken, zowel in het laboratorium als klinisch, de afgelopen twee decennia aanzienlijk is toegenomen. Wat zijn de redenen voor deze bijzondere aandacht voor deze stoffen door chemici en farmacologen?

Wat zijn flavonoïden?

Wie van ons heeft de magische kleuren in het herfstbos of -park niet bewonderd, wanneer de bladeren op veel bomen en struiken veel tinten gele en rode bloemen krijgen. En dit gebeurt vanwege de aanwezigheid in planten van flavonoïden - natuurlijke stoffen.

Het is tijd om een ​​duidelijke definitie van flavonoïden te geven. Flavonoïden zijn een groep van natuurlijke stoffen die een antioxiderende werking hebben en het mechanisme van enzymen in het lichaam beïnvloeden. Flavonoïden worden aangetroffen in planten en andere voedingsmiddelen, voedsel van plantaardige oorsprong - groenten, fruit, kruiden en bessen.

Ze ontvingen hun naam van het Latijnse woord "flavus" - geel, omdat de eerste van de open vertegenwoordigers van deze groep geel waren, hoewel latere wetenschappers ontdekten dat veel van hen een andere kleur hadden, en sommige daarvan zijn over het algemeen kleurloos.

Flavonoïden zijn stoffen die een belangrijke meervoudige rol spelen in het plantenleven. In planten, zoals sommige kruiden, kunnen flavonoïden de hoofdcomponent zijn. Dus, in het bijzonder, ze bieden bloemen met een grote verscheidenheid aan kleuren die bijen, vlinders en andere insecten aantrekken. Niet minder belangrijk doel van deze stoffen is om de beschermende functies van cellen in planten te herstellen van verschillende externe factoren, zoals ultraviolette straling, ozon, schimmels, virussen, insecten, enz. Wetenschappers hebben ontdekt dat deze beschermende rol te wijten is aan de antioxiderende eigenschappen van flavonoïden.

De wetenschappelijke studie van deze verbazingwekkende stoffen begon ongeveer twee eeuwen geleden en vandaag wordt aangenomen dat natuurlijke biologische verbindingen, die zijn gebaseerd op C6 - C6 difenylpropaanskelet, tot flavonoïden behoren. Een typisch molecuul van dergelijke stoffen bestaat uit twee benzeen en een heterocyclische (pyran) ring die zuurstof bevat.

Soorten flavonoïden

Flavonoïden zijn een groep stoffen die in planten worden aangetroffen, niet slechts één stof. Alle flavonoïde verbindingen, afhankelijk van de structuur van de drie-koolwaterstofeenheid, evenals de mate van oxidatie, zijn verdeeld in de volgende hoofdgroepen:

• catechines;
• leucoanthocyanins;
• flavonolen;
• flavonen;
• flavononoly;
• anthocyanen
• anthocyanidins;
• chalconen;
• Auron;
• isoflavonen.

De meest bekende flavonoïde is vitamine P. Het is voorgeschreven voor vele ziekten en is opgenomen in veel medicijnen.

Flavonoïden en medicijnen

Gedurende lange tijd werden flavonoïden niet als bijzonder interessant voor medicijnen beschouwd. De interesse van farmacologen voor hen is aanzienlijk toegenomen toen duidelijk werd dat tijdens pathologische aandoeningen in het menselijk lichaam (kanker, ischemie van verschillende lokalisatie, inflammatoire en allergische reacties, infecties, hypoxie, enz.), Oxidespanning ontstaat met een sterke intensivering van vrije radicalen. processen, gelijktijdig vergezeld van een afname van de activiteit van het natuurlijke antioxidantensysteem van het lichaam.

Het is duidelijk dat in deze situaties het gebruik van exogene antioxidanten effectief zou moeten zijn, dus werd er intensief gezocht naar de minst toxische producten met dergelijke eigenschappen die dicht in de buurt zijn van natuurlijke. Dientengevolge werd bewezen dat flavonoïden, die een aanzienlijk antioxidantpotentieel en lage toxiciteit hebben, hiervoor meer geschikt zijn. We kunnen zeggen dat het "mooiste uur" voor hen is gekomen, omdat het aantal publicaties dat in wetenschappelijke tijdschriften aan deze stoffen is gewijd, de laatste jaren verschillende keren is toegenomen.

Daarnaast werd het vermogen van flavonoïden om de doorlaatbaarheid van bloedvatwanden te verminderen gevonden. De term "vitamine P" (uit het Engels. "Permeabiliteit" - permeabiliteit) werd voor het eerst voorgesteld in 1937 toen een groep wetenschappers onder leiding van de Nobelprijs voor de fysiologie en geneeskunde Albert St. Gyordy ontdekte dat het vermogen van citroenschillen om haarvaten te versterken niet te wijten is aan ascorbinezuur en de bijbehorende substanties van flavonoïde aard. Deze term is tot op de dag van vandaag bewaard en wordt vaak gebruikt om naar een aantal flavonoïdepreparaten te verwijzen.

Waar zijn flavonoïden in voedsel en planten

Flavonoïden zijn stoffen die in veel planten voorkomen. Veel van deze stoffen zijn te vinden in fruit, kleur en ook bladeren van planten. De hoogste concentratie van flavonoïden in het plantensap.

De grootste hoeveelheid flavonoïden wordt aangetroffen in planten waarvan de vruchten een heldere paarsoranje of bordeauxrode kleur hebben.

Overweeg in detail waar grote hoeveelheden flavonoïden zitten.

Flavonoïden in groenten:

Flavonoïden in fruit:

• perziken;
• appels;
• abrikozen;
• pruimen;
• peren;
• kweepeer;
• citrusvruchten: grapefruit, mandarijn, sinaasappel, citroen;
• bananen en anderen.

Flavonoïden in de bessen:

• druiven;
• zwarte en rode aalbessen;
• veenbessen;
• bosbessen;
• zwarte moerbei;
• bosbessen;
• aardbeien;
• cherry;
• framboos en anderen.

Flavonoïden in peulvruchten:

• sojabonen;
• zwarte bonen;
• paardenbonen;
• pinto bonen en anderen.

Flavonoïden in noten:

Flavonoïden in dranken:

• rode wijn;
• cacao;
• koffie;
• thee (groen in het bijzonder);
• fruit- en groentesappen;
• vruchtendranken.

Flavonoïden in groenten en kruiden:

Flavonoïden in kruiden:

• meidoorn;
• vlierbessen;
• blauwe korenbloem;
• zilver zilver;
• zandige en Italiaanse immortelle;
• gevlekte tutsan;
• Agrimony apotheek;
• mariadistel;
• paardenstaart;
• Baikal skullcap;
• Japanse Sophora en vele anderen.

Effect op het lichaam

Een groot aantal studies in de afgelopen jaren is gewijd aan het bestuderen van het effect van een dieet met een hoog gehalte aan flavonoïden op het menselijk lichaam. Bovendien, als eerdere flavonoïden werden beschouwd als stoffen die geen significante waarde voor mensen hebben, onthulden later later talrijke positieve biologische effecten veroorzaakt door antioxiderende eigenschappen en het vermogen om vrije radicalen te binden.

Dus, met het systematische gebruik van producten die de flavonoïde quercetine bevatten, werden longkanker en astma, evenals type 2 diabetes, waargenomen met een lagere frequentie. Bij gebruik in voldoende hoeveelheden, merkten andere flavonoïden - kaempferol, naringenin, hesperedin - ook een daling op van de incidentie van cerebrovasculaire aandoeningen.

Flavonoïden zijn van bijzonder belang voor de preventie van cardiovasculaire aandoeningen. Ondanks het feit dat atherosclerose nu begonnen is vanuit het standpunt van vrije radicaalpathologie, vergezeld door een verhoogde vorming van lipoperoxide en remming van het antioxidantensysteem van het lichaam, is de effectiviteit van flavonoïden voor het voorkomen van atherogenese en dientengevolge ischemie verduidelijkt.

Dit is een onvolledige lijst van de preventieve mogelijkheden van flavonoïden.

Tijdens een lange observatie werd vastgesteld dat mensen die een grote hoeveelheid flavonoïde-verbindingen met voedsel ontvangen, minder vaak chronische aandoeningen van inwendige organen hebben.

Quercetine behoort tot de subgroep van flavonol, is te vinden in veel fruit en groenten en heeft een krachtig antioxidanteffect. Het is heel natuurlijk dat dit flavonoïde onderwerp is geworden van gedetailleerd onderzoek, vooral wat betreft de studie van het effect ervan op het myocard. Het is mogelijk dat nader onderzoek van de eigenschappen van quercetine de indicaties voor het gebruik ervan zal uitbreiden.

Zo maakt een grondig onderzoek van de eigenschappen van flavonoïden het mogelijk om steeds vaker vertegenwoordigers van deze groep organische stoffen te gebruiken, zowel voor de preventie en behandeling van vele ziekten.

Vitamine P vitamine-inname snelheid

Vitamine P is de meest bekende en essentiële flavonoïde. Dagelijkse inname van deze vitamine:

• volwassenen, 250 mg;
• kinderen van 7 tot 18 jaar oud - 150-250 mg, afhankelijk van het lichaamsgewicht.

conclusie

Flavonoïden zijn de belangrijkste verbindingen die in planten worden aangetroffen. Het gebruik ervan heeft veel positieve momenten voor de gezondheid. Flavonoïden zijn essentieel voor de normale lichaamsfunctie.

Flavonoïden effect op het lichaam

Flavonoïde - wat is het? Wat zijn de flavonoïden en wat is hun effect op het menselijk lichaam?

Het vermogen van sommige soorten fruit en groenten om de werking van bepaalde orgaansystemen te verbeteren is al lang bekend bij de mensheid. Als resultaat van onderzoek werd bekend dat deze gunstige eigenschappen worden bezeten door een speciale stof die in planten zit en een cruciale rol speelt in hun vitale activiteit. En deze stof wordt "flavonoïde" genoemd. Wat is het, en hoe het het menselijk lichaam beïnvloedt, kun je van dit artikel leren.

Een beetje geschiedenis

Artsen in de oudheid gebruikten de heilzame eigenschappen van bepaalde groenten en fruit voor de behandeling van verschillende ziekten. Ze dachten echter niet eens na over de vraag, wat voor soort stoffen waaruit deze planten bestaan, deze producten geschikt maken voor het genezen van een of andere aandoening. Voor de eerste keer op de vraag, de flavonoïde - wat is het, de Nobelprijswinnaar in geneeskunde en fysiologie Albert de Saint-Gyordi gaf een antwoord in 1936. Zijn onderzoek richtte zich op de flavonoïden in rode paprika. Albert de Saint-Gyordy ontdekte dat het nuttigen van deze groente de wanden van bloedvaten versterkt door een aantal heilzame rode stoffen en noemde ze vitamine P. Deze naam bleef echter achterwege. Bovendien was dit onderwerp de komende vijftig jaar weinig geïnteresseerd in de wetenschap, maar begin jaren negentig begon een nieuwe hausse te worden waargenomen. Dit was te wijten aan het feit dat een groep Amerikaanse wetenschappers de antioxiderende eigenschappen van flavonoïden in bepaalde groenten en fruit ontdekte. Daarna werd besloten om deze gunstige kwaliteiten van planten te gebruiken om vrije radicalen te neutraliseren.

Wat is een flavonoïde?

Een groep stoffen in groenten, fruit, bessen en groenten en die de werking van enzymen in het lichaam beïnvloeden, flavonoïden genaamd. Ze worden veel gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde, farmacologie. Deze stoffen zijn ook verantwoordelijk voor de kleur van het fruit, ze zijn betrokken bij fotosynthese. Wat is een flavonoïde? Is het een vitamine of iets anders? Dit is een heterocyclische verbinding. Het is slecht oplosbaar in water, het kan van verschillende kleuren zijn (geel, rood, oranje, etc.).

Flavonoïden - wat is het, definitie, actie en eigenschappen

Flavonoïden kunnen ook natuurlijke plantenkleurstoffen worden genoemd. Ze zitten echter alleen in planten, maar in ieder geval niet in het dierlichaam.

Gerelateerde video's

Flavonoïden: indeling en soorten

Tegenwoordig hebben wetenschappers meer dan 6.500 flavonoïden geïdentificeerd, die worden gecombineerd in 24 groepen. Onder hen zijn lipofiele en in water oplosbare verbindingen. Sommige van deze groepen zijn plantaardige pigmenten. Ze bepalen de kleur van de vruchten van planten en bloemen. Afhankelijk van de mate van oxidatie van het 3-koolstoffragment zijn er de volgende klassen van flavonoïde verbindingen:

• leucoanthocyanidinen (leukocyanidin, leukodelffinidin, leukopelargonidine);
• catechines;
• flavanones;
• chalconen;
• dihydrochalconen;
• flavononoly;
• anthocyaninen en anthocyanidinen;
• Auron;
• flavonols (bioflavonoïden);
• isoflavonen.

De beroemdste van flavonoïden is tegenwoordig rutine of, zoals het anders wordt genoemd, vitamine C2 of R. Waarom is hij zo beroemd? Deze stof heeft een speciale vaatversterkende eigenschap. Hiervoor is het (of de synthetische analoog) een van de componenten van veel geneesmiddelen, bijvoorbeeld, rutine maakt deel uit van het medicijn Ascorutinum, ontworpen om de elasticiteit van capillairen en bloedvaten te vergroten.

Flavonoïden: actie op het lichaam

De gunstige eigenschappen van flavonoïden voor het menselijk lichaam zijn niet beperkt tot het vaatversterkende effect. Bovendien hebben ze zulke zeer belangrijke effecten als:

• decongestivum;
• venotoniziruyuschee;
• vaatverwijdende;
• antiatherosclerotisch;
• membraan stabiliserend;
• antiallergische;
• antihypertensiva;
• anti-inflammatoire;
• cardioprotectieve;
• immunomodulerende;
• anticarcinogenic;
• antioxidant;
• ontgiften;
• Antihypoxanth;
• oestrogeenachtig, etc.

Op basis hiervan kunnen we zeggen dat flavonoïden antioxidant, antiradiation, antispasmodic, anti-ulcer, antitumor, anti-inflammatory, wondgenezing, hypotensieve, oestrogene, bacteriedodende, diuretische eigenschappen, etc.

Nuttige eigenschappen

Zoals je kunt zien, zijn flavonoïden nuttig voor de mens en zelfs noodzakelijk. Ze dragen bij aan het goed functioneren van het lichaam en hun actie is niet-agressief. Als u weet wat hun gunstige eigenschappen zijn, is het eenvoudig om uw lichaam zelfstandig te helpen bij het oplossen van sommige problemen. Bijvoorbeeld, vanwege de acti-oxiderende werking, wordt rode wijn (met mate) aanbevolen aan bewoners van de zone met verhoogde straling. Echter, flavonoïden, waarvan het effect op het lichaam wetenschappelijk is bewezen, zijn echter niet de belangrijkste therapeutische middelen. Ze kunnen alleen hulp worden bij de hoofdtherapie. Ondanks het feit dat de flavonoïden in planten in voldoende hoeveelheden zijn, zijn ze echter vaak onstabiel. Als ze verkeerd worden verwerkt, kunnen ze sterven.

Voedingsmiddelen met flavonoïden

Tegenwoordig kunnen preparaten met flavonoïden worden gekocht bij de apotheek of online worden besteld. Het is echter veel nuttiger om groenten en fruit te nemen, waaronder deze nuttige stoffen. Waar zijn de flavonoïden? Hier is een gedeeltelijke lijst van producten met deze voedingsstoffen:

• cacao;
• thee, vooral groen (flavonen en catechines);
• rode druiven en rode wijn;
• abrikozen, pruimen, appels, perziken, peren, kweepeer en anderen;
• bessen: kers, bosbes, framboos, bosbes, aardbei, zwarte en rode aalbessen, zwarte moerbei, meidoorn, berberis, enz.;
• citrusvruchten: citroen, sinaasappel, grapefruit, mandarijn (flavonones, flavonen);
• groenten: kool, wortelen, bieten, aubergines, enz.

Flavonoïden zijn het meest rijk aan groenten en fruit, met een heldere bordeauxrode of paarse kleur, inclusief wilde vruchten. Het is bewezen dat in het laatste het gehalte aan natuurlijke pigmenten veel hoger is en het voornamelijk leucoanthocyanidinen zijn, in de Rosa-bloemen zijn echter flavonen aanwezig en in peulvruchten - isoflavonoïden.

Hoe gebruik je flavonoïden?

Op dit moment is er bijna niemand die het woord 'flavonoïde' niet heeft gehoord, wat het is en waarmee het 'wordt gegeten'. De laatste jaren staan ​​deze stoffen in de schijnwerpers van farmacologen, die ze in toenemende mate gebruiken voor de vervaardiging van geneesmiddelen. Overigens zijn veel wetenschappers op dit gebied 'besmet' geraakt met het idee om het zogenaamde elixer van de jeugd te maken, met behulp van dezelfde flavonoïden. De voordelen van deze stoffen voor het menselijk lichaam zijn duidelijk. Zijn hun gunstige eigenschappen echter in staat de tekenen van veroudering te bestrijden? In ieder geval zijn ze beslist meer goed dan kwaad. Daarom zal het gebruik van flavonoïde-rijke groenten, fruit, bessen, kruiden alleen bevorderlijk zijn voor uw gezondheid, het lichaam vullen met energie. Je zult je jonger, frisser, gezonder en gezonder voelen. Bovendien kunnen deze voedingsmiddelen in onbeperkte hoeveelheden worden gegeten. Geloof me, geen overdosis met flavonoïden bedreigt u natuurlijk als we het niet over bioactieve additieven hebben. Ze mogen in geen geval worden gebruikt zonder de aanbeveling van een arts of zonder de instructies te bestuderen, met name het artikel "dosering".

Thuis comfort
Wat is PVC en wat is het effect op het menselijk lichaam

Wat is PVC? Dit materiaal is een polyvinylchloride. Het behoort tot de groep van thermoplastics - plastic, dat na het proces van het vormen van het product het vermogen behoudt om te worden gerecycled. Pure maat...

Eten en drinken
E211 conserveermiddel - wat is het? Wat is de schade E211 voor het lichaam? Effect op natriumbenzoaat

Bij het kopen van voedsel in supermarkten vestigt ieder van ons de aandacht op het feit dat er veel stoffen in de samenstelling van de meeste producten zitten, te beginnen met de letter "E". Dat is het

gezondheid
Atherosclerose - wat is het? Wat is de sluwheid van deze ziekte?

In de moderne wereld zijn er een groot aantal verschillende ziekten. In dit artikel wil ik ingaan op een onderwerp als atherosclerose: wat het is, wat voor soort ziekte er is en hoe het kan worden aangepakt....

schoonheid
De procedure "haarafscherming" - wat is het? Wat zijn de functies?

De moderne schoonheidsindustrie biedt vertegenwoordigers van de prachtige...

formatie
Fagocytose - wat is het? Wat is de essentie van fagocytose? Fagocytose stadia

Dus fagocytose - wat is het? Laten we de definitie van deze term proberen te begrijpen. Het woord "fagocytose" is ontstaan ​​uit twee Griekse morfemen - fagos (verslindend) en kytos (cel). De internationale medische term p...

financiën
Slaapzaal. Wat is het, wat zijn de kenmerken en voordelen van deze behuizing

Ondanks de financiële crisis, de inflatie, eventuele politieke veranderingen, zal de vraag naar woningen altijd zijn. Studenten studeren immers af van instituten en verlaten hun hostels, sommige getrouwde stellen zijn helaas gescheiden en gedwongen...

gezondheid
Leukoplakie - wat is het in de gynaecologie? Tekenen, symptomen en behandeling van cervicale leukoplakie

Tegenwoordig worden veel vrouwen geconfronteerd met een diagnose van leukoplakie. Wat zit er in de gynaecologie? Waarom doet zich een vergelijkbare ziekte voor? Hoe gevaarlijk kan het zijn? Welke behandelingsmogelijkheden biedt moderne...

gezondheid
Hypofyse: wat is het en wat is het effect op het lichaam?

Een van de centrale organen van het endocriene systeem is de hypofyse. Wat is het, zit nog op school. In feite is het het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor de productie van hormonen die helpen om...

formatie
Wat is cyanide? Cyaniden en hun effecten op het menselijk lichaam

In 1945 werd de The Sparkling Cyanide roman van Agatha Christie gepubliceerd. Detective bleek fascinerend en interessant. Niet iedereen weet echter dat dergelijke cyanide niet bestaat. Dus wat is de uh...

betrekkingen
Bewonderaar en transgender: wat zijn deze concepten, wat is hun impact op iemands persoonlijkheid?

Transgender is de manifestatie in een persoon van een discrepantie tussen geslacht (psychologisch) en feitelijk (fysiologisch) geslacht. Fysieke voorkeur wordt bepaald door primaire geslachtskenmerken....

Wat zijn flavonoïden, hun gebruik in de flebologische en algemene medische praktijk

Flavonoïden (plantenpigmenten) zijn fysiologisch actieve elementen die niet alleen een grote rol spelen in het metabolisme van planten, maar ook een grote invloed hebben op de activiteit van enzymen. De elementen komen het lichaam binnen met voedsel.

Tegenwoordig worden flavonoïden veel gebruikt in de volks-, officiële geneeskunde en in de cosmetologie. In de officiële geneeskunde maken deze elementen deel uit van geneesmiddelen, voedingssupplementen, vitamines.

Gunstige effecten op het lichaam

Flavonoïden hebben veel nuttige eigenschappen waarmee rekening wordt gehouden bij de vervaardiging van geneesmiddelen voor verschillende medische gebieden:

• versterk de wanden van bloedvaten, verhoog hun elasticiteit en toon;
• bescherming van lichaamscellen;
• preventie van veroudering op cellulair niveau;
• vermindering van het effect op het lichaam van allergenen;
• het voorkomen van de ontwikkeling van tumoren;
• bescherming tegen virale ziekten;
• immuniteitsversterking;
• effectief ontstekingsremmend middel;
• helpen bij het bestrijden van de onaangename symptomen die optreden bij vrouwen tijdens de menopauze;
• hulp bij de bestrijding van hart- en vaatziekten;
• effectief bij ziekten van het maagdarmkanaal;
• relevant bij de behandeling van hepatitis.

Formules van populaire flavonoïden

Zo hebben flavonoïden een breed scala aan effecten op het menselijk lichaam. Ze hebben een actie:

• anti-inflammatoire;
• antitumor;
• Antiradiation;
• een antioxidant;
• wondgenezing;
• bactericide;
• oestrogeen;
• gipotezivnym;
• antimaagzweer.

Eigenschappen bezeten door stoffen

Het bereik van flavonoïdeigenschappen is vrij groot, dus je moet je concentreren op de belangrijkste:

1. Capillair versterkend effect is inherent aan alle flavonoïden. Vrijwel alle planten parallel zijn er vitamine C en P en dit is niet casual. Ze vullen elkaar aan, maar kunnen in geen geval worden vervangen. Alleen in deze strakke bundel elimineren ze de kwetsbaarheid van bloedvaten, versterken ze de haarvaten, voorkomen ze vasculaire permeabiliteit niet alleen tijdens ontstekingsprocessen, maar ook bij allergieën, vitaminetekort, capillaire toxicose.
2. Het diuretisch effect is geassocieerd met dilatatie van de niervaten, evenals een toename van urinefiltratie (primair). Aldus belemmeren stoffen de ontwikkeling van urinezuur diathese, kaliumgebrek, veranderingen in de zuur-base balans en de ontwikkeling van een diabetogeen effect.
3. Het hemostatische effect is lange tijd bestudeerd en wordt veel gebruikt in de medische praktijk bij de behandeling van intestinale, uteriene, hemorrhoidale en andere niet-massieve bloedingen.
4. Het mechanisme van cardiotropische werking is geassocieerd met een positief effect op het metabolisme van de hartspier en verrijkt het hart met kaliumionen.
5. De flavonoïden van de meeste planten hebben een krampstillend effect. Eigenschappen manifesteren zich in effecten op de coronaire, cerebrale vaten, bronchiën, darmen, baarmoeder, galwegen. Substanties verlichten gladde spierkrampen.
6. Sedatieve werking helpt de bloeddruk te stabiliseren, vermindert de invloed die stress uitoefent op het vasomotorisch centrum.

Flavonoïden in officiële geneeskunde

Wetenschappelijke studies naar het vermogen van flavonoïden om de elasticiteit van bloedvaten te verbeteren en de permeabiliteit ervan te reguleren, sclerotische letsels te bestrijden, hebben de effectiviteit van deze stoffen al lang bevestigd.

De meest bekende flavonoïde is rutine, wat een gunstig effect heeft op de bloedvaten.

Op dit moment zijn er meer dan honderd flavonoïden die hetzelfde effect hebben als de routine.

Het gebruik van stoffen van deze stoffen is het verminderen van de kwetsbaarheid van bloedvaten.

Hoge concentratie van stoffen zit in producten als perziken, appels, cacao, thee (groen), aardbeien, frambozen, aalbessen.

Bosbessen-extract is populair geworden in de medische praktijk (het bevat ongeveer 25% anthocyanines), het wordt gebruikt bij de behandeling van het cardiovasculaire systeem, met spataderen.

Soorten stoffen

Volgens de algemene classificatie zijn flavonoïden verdeeld in de volgende soorten:

1. Anthocyanines zijn pigmentstoffen die in planten worden aangetroffen en die de kleur van het fruit en de bladeren in blauw, rood en paars veroorzaken. De uitzondering is een banaan. Deze stoffen zijn in staat om verschillende soorten bacteriën te vernietigen, het immuunsysteem te versterken, het lichaam te helpen in de strijd tegen verschillende infecties, verkoudheid. Ook helpen anthocyanen de wanden van bloedvaten te versterken en wallen te verlichten. Stoffen ondersteunen celmembranen onder normale omstandigheden en voorkomen schade aan hen.
2. Catechinen zijn antioxidanten van natuurlijke oorsprong, die het metabolisme versnellen, het energieverbruik verhogen. Stoffen helpen bij het elimineren van cholesterol uit het lichaam, verminderen het risico op het ontwikkelen van vele ziekten: atherosclerose, trombose, beroerte en een hartaanval. Catechinen zijn een goede preventie van diabetes. Dankzij de regulering van capillaire permeabiliteit en de toename van de elasticiteit van hun wanden, zijn deze antioxidanten onmisbaar bij de preventie en behandeling van spataderen en het cardiovasculaire systeem. Catechinen helpen bij het verwijderen uit het lichaam van cadmium, lood, chroom en tin.
3. Rutine is een bioflavonide, ook bekend als vitamine R. De stof komt voor in de meeste planten en producten. Het geeft energie en activiteit aan het lichaam, vertraagt ​​het verouderingsproces en verbetert de capillaire permeabiliteit. Rutine voorkomt bloeding, bevordert de weefselregeneratie bij verschillende ziekten (gastritis, maagzweer en maag).

Flavonoïden in de natuur

Flavonoïden spelen een grote rol bij het metabolisme van planten (het meest voorkomend in hogere planten). Sommigen van hen - pigmenten, geven de plant de juiste kleur. Dus chalcones, auronen, flavonen, flavonols zorgen voor een oranje, gele kleur. Blauwe, rode, paarse kleuren zorgen voor anthocyanines.

Flavonoïden nemen deel aan fotosynthese, werken als beschermende middelen in de pathogenese, vormen suberine en lignine. Stoffen zijn direct betrokken bij het ontkiemen van zaden, het afsterven van cellen, bij het proces van het verlengen van de groeiende delen van planten.

Leucoanthocyanines en catechines geven, in tegenstelling tot andere, geen kleur, omdat ze kleurloos zijn en de voorouders zijn van tannines.

De beste bronnen van flavonoïden zijn citrusfruit, bessen en fruit, groene thee, donker bier, rode wijn, donkere chocolade, duindoorn.

De goedkoopste optie om flavonoïde bioconcentraten te produceren, is het betoverende feit dat afval wordt gebruikt bij de productie van wijnen en sappen. Dergelijke stoffen zijn het meest effectief.

Wat betreft thee - de krachtigste antioxidant is groene variëteiten. Verder wordt, volgens de toename in kleur, de smaak verbeterd, maar de antioxidantwaarde neemt af.

Supplementen op basis van stoffen

In de praktische geneeskunde hebben preparaten op basis van flavonoïden de breedste toepassing gevonden.

Geneesmiddelen op basis van flavonoïden - een uitstekende toevoeging aan de hoofdbehandeling en elementaire medische medicijnen. Flavonoïden Quercetine en Rutine (ze zijn ook P-vitamines) werken als medicijnen.

Hun functies komen het duidelijkst tot uiting in combinatie met ascorbinezuur en worden gebruikt om de fragiliteit van de capillaire fragmenten te verminderen, de elasticiteit van rode bloedcellen te verhogen, de bloedstolling te remmen (meidoorn, motherwort).

Zoethoutwortel wordt in de geneeskunde gebruikt als een ontstekingsremmend middel tegen maagzweren (preparaten op basis van dit medicijn worden in de meeste gevallen genoemd naar de naam van de plant).

Hemostatische eigenschappen hebben geneesmiddelen op basis van niergras, waterpeper. Van paard aambeien zal helpen om zich te ontdoen van paardenkastanje, de houder van akkerbouw. In de moderne geneeskunde zijn preparaten op basis van flavonoïden verschenen die helpen bij de bestrijding van kwaadaardige en goedaardige tumoren.

Gebruik in flebologie

Geneesmiddelen op basis van flavonoïden worden veelvuldig gebruikt in de flebologie, omdat hun doeltreffendheid en de afwezigheid van contra-indicaties al bewezen zijn, in tegenstelling tot andere geneesmiddelen (zalven, gels, tabletten) die complicaties kunnen veroorzaken of chronische ziekten verergeren. Veel geneesmiddelen zijn gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, hoewel het probleem met de aderen op dit moment zeer relevant is.

Bij de behandeling van veneuze insufficiëntie zijn flavonoïden relevant: Rutin, Quercetin, Eriocridine, Catechin, Diosmin.

Preparaten op basis van deze stoffen zijn erg populair in de flebologie.

Sophora Japans en boekweit is de rijkste bron van het verkrijgen van de routine, die in zijn pure vorm en in zijn derivaten deel uitmaakt van Ascorutin, Troxerutin, Venoruton, Rutozid.

Endotelon is een geneesmiddel op basis van protionidol-oligomeren. Hun grootste voorraad bevindt zich in de kuilen van druiven (de beroemdste van de antioxidanten). Het hulpmiddel verhoogt het intracellulaire gehalte aan vitamine C, dat op zijn beurt vrije radicalen bindt en de capillaire permeabiliteit en hun fragiliteit vermindert.

Aangezien preparaten op basis van flavonoïden biologisch actieve additieven zijn, dient het gebruik ervan pas gestart te worden na overleg met uw arts, ondanks het feit dat er bijna geen bijwerking is.

Er is een standpunt

Met de complexe behandeling van spataderen, in aanvulling op medische procedures, voorschrijf ik het medicijn op basis van flavonoïden Detralex. Het medicijn is goed bewezen en vertoont een hoog rendement. Voor profylaxe kun je twee keer per jaar kuren van dit medicijn krijgen.

Igor Shaposhnikov, fleboloog

Het voorschrijven van geneesmiddelen op basis van flavonoïden aan patiënten maakt het mogelijk, zonder schade aan andere organen en systemen, spataderen te genezen (als het de beginfasen betreft), evenals in combinatie met andere geneesmiddelen, deze stoffen worden ook gebruikt in de latere stadia van veneuze ziekten.

Valentin Kozinsky, Phlebologist

Plantaardige flavonoïden - waarom we nodig zijn en wat ze bevatten

Home → Publicaties → Artikelen over gezondheid → Plantaardige flavonoïden - waarom ze nodig zijn en wat ze bevatten

U kunt de vraag beantwoorden, wat hebben aubergine, sinaasappel, ui, rode wijn en pijnboomschors gemeen? De positieve effecten op het menselijk lichaam van verschillende groenten, fruit en sommige planten zijn al geruime tijd bekend. Studies hebben aangetoond dat de helende eigenschappen van stoffen in planten en spelen een grote rol in hun vitale activiteit - plantaardige flavonoïden.

Wat zijn plantaardige flavonoïden?

Flavonoïden zijn een klasse van stoffen van plantaardige oorsprong die bij inslikken met voedsel enzymen activeren.

Flavonoïden komen vaak voor in farmacologie en medicijnen.

Momenteel zijn meer dan 4000 flavonoïden bekend, maar er zijn suggesties dat er veel meer van deze soorten in de natuur voorkomen. Het zijn de flavonoïden groenten en fruit danken hun kleuren. Ook wordt een grote hoeveelheid van deze stoffen aangetroffen in peulvruchten en noten.

Studies hebben aangetoond dat flavonoïden sterke antioxiderende eigenschappen hebben. Sommige van deze stoffen worden beschouwd als effectiever dan vitamine C en E. Maar er zijn slechts een paar flavonoïden onderzocht voor hun effect op de menselijke gezondheid.

Flavonoid-classificatie

Alle flavonoïden kunnen worden ingedeeld door chemische samenstelling in de volgende groepen:

• leykoaktotsianidiny;
• catechines;
• flavanones;
• HALion;
• dihydrochalconen;
• flavononoly;
• anthocyaninen en anthocyanidinen;
• Auron;
• flavonols (bioflavonoïden);
• isoflavonen.

Misschien is de meest bestudeerde flavonoïde op dit moment rutine, wat ook wel vitamine R. wordt genoemd. Rutine heeft vasculaire versterkende eigenschappen uitgesproken en wordt daarom vaak gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen.

Ongeveer dezelfde bekendheid kreeg nog een flavonoïde - quercetine. Wetenschappers hebben ontdekt dat het vaak deel uitmaakt van andere flavonoïden.

Waar zijn plantaardige flavonoïden voor?

Het werkingsspectrum van flavonoïden op het menselijk lichaam is erg breed.

Flavonoïden hebben de volgende positieve effecten:

• immunomodulerende,
• versterking van het schip,
• antiedematous,
• antioxidant,
• vaatverwijdende,
• allergeen,
• Antihypoxanth,
• anticarcinogenic,
• oestrogeen,
• et al.

De menselijke voordelen van het gebruik van flavonoïden liggen voor de hand. Ze hebben een positief effect op bijna alle functies van het lichaam, terwijl ze geen bijwerkingen hebben.

Als u de gunstige eigenschappen van flavonoïden kent en voedsel eet met hun hoge gehalte, kunnen we uw lichaam helpen. Maar we moeten niet vergeten dat plantaardige flavonoïden niet als het belangrijkste medicijn kunnen worden gebruikt, ze worden in een complexe behandeling gebruikt. Vergeet ook niet dat de natuurlijke flavonoïden in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong beter door het lichaam worden opgenomen en dat het effect van het gebruik daardoor duidelijker is in vergelijking met synthetische drugs. Maar er zijn kruidenpreparaten waarin natuurlijke flavonoïden worden gebruikt, bijvoorbeeld: Apitonus P, Dihydroquercetine Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Welke voedingsmiddelen bevatten flavonoïden?

Aangezien niemand het gebruik van groenten en fruit heeft geannuleerd, zullen we een kleine lijst van producten vermelden die het rijkst zijn aan flavonoïden: cacao, thee (vooral groen), rode wijn en druiven, appels, perziken, peren, pruimen, bosbessen, bosbessen, frambozen, meidoorn, krenten. (zwart en rood), berberis, sinaasappels, grapefruit, mandarijn, citroen en limoen, wortelen, kool, aubergines, bieten, rode bonen, sojabonen, enz. De grootste hoeveelheid flavonoïden in groenten en fruit met rode, paarse en bordeauxrode kleuren. Het eten van plantaardig voedsel: fruit, groenten, kruiden, rijk aan flavonoïden, zal niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar geeft je ook energie, je kunt je gezonder, krachtiger en jonger voelen.

flavonoïden

De samenstelling van voedsel, dat van plantaardige oorsprong is, omvat biologisch actieve stoffen, die fytonutriënten worden genoemd. Tot op heden zijn ongeveer 100 duizend fytonutriënten bekend. Een van de zes hoofdgroepen van fytonutriënten is flavonoïden. Flavonoïden zijn pigmenten die voorkomen in veel groenten en fruit met krachtige antioxiderende eigenschappen. Bij mensen beïnvloedt deze groep biologisch actieve stoffen de activiteit van vele enzymen die in alle levende cellen aanwezig zijn. In de organische chemie zijn flavonoïden chemisch vergelijkbare verbindingen op basis van het flavan-molecuul. Flavonoïden zijn verdeeld in verschillende groepen: catechinen, anthocyaninen, leucoanthocyanines, chalconen en dihydrochalconen, flavonderivaten, flavonon, isoflavon, flavonol.

Flavonoid-classificatie

Momenteel zijn er ongeveer 4,5 duizend flavonoïden. Volgens de structuur zijn flavonoïden verdeeld in groepen. Deze groepen omvatten: flavonen, isoflavonen, anthocyanines en anthocyanidines, catechines, enz.

De groep flavonen omvatten pigmenten die de vruchten en bloemen in geel schilderen. Ze worden gevonden in planten zoals distel, sint-janskruid, berendruif, astragalus. Isoflavonen zijn zuurstofhoudende verbindingen met gele, oranje en rode kleuren. Ze zitten in rode klaver, soja. Bij mensen bootsen isoflavonen de werking van vrouwelijke geslachtshormonen na, hormoonbalans wordt geregeld met behulp van fyto-oestrogenen. Anthocyanidines en anthocyanins zijn vervat in putten en in de schil van zwarte en rode druiven. Deze stoffen hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Catechines worden aangetroffen in groene en zwarte thee, in sint-janskruid, in putten en in de schil van zwarte en rode druiven.

De rol van flavonoïden bij de mens

De werking van flavonoïden beïnvloedt het werk van verschillende lichaamssystemen.
Over het algemeen hebben ze een antioxidant, krampstillend middel, ontstekingsremmer, ontstekingsremmer, wondgenezing, antitumor, hypotensief, oestrogeen, bacteriedodend, diuretisch effect op het menselijk lichaam. Regelmatige (systematische) consumptie van voedingsmiddelen die bevatten (anthocyaninen, anthocyanidinen en catechinen) vermindert het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. De Fransen gebruiken bijvoorbeeld meestal druiven en rode wijn en worden het minst getroffen door hart- en vaatziekten, ondanks de lokale, nogal vettige keuken. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat zeer vet voedsel een bron van cholesterol is, waarvan bekend is dat het de oorzaak is van hart- en vaatziekten. Maar de Fransen noteerden het laagste percentage sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen. Dit zeer belangrijke fenomeen werd de 'Franse paradox' genoemd. Flavonoïden dragen bij aan de uitbreiding van bloedvaten, inclusief die die de hersenen en de hartspier voeden. Deze biologisch actieve stoffen voorkomen de vorming van bloedstolsels en de aanhankelijkheid van bloedstolsels aan de wanden van bloedvaten, normaliseren de bloedviscositeit en de stolling ervan, vertonen een anti-sclerotisch effect, verbeteren de leverfunctie, beschermen de maagwand tegen ulceratie. Sommige flavonoïden reguleren het metabolisme van adrenaline en noradrenaline, beïnvloeden de productie van bijnierschorshormonen, bieden antistressbescherming en reguleren alle soorten koolhydraat- en vetmetabolisme-eiwitten. De groep flavonoïden - anthocyanines en anthocyanidines hebben een antioxiderende werking, dat wil zeggen dat ze ons lichaam beschermen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen, die de cellen van ons lichaam vernietigen.

Waar bevatten flavonoïden

Biologisch actieve stoffen - flavonoïden zijn wijd verspreid in de plantenwereld. Hogere planten die tot de Rosaceae-families behoren, zijn bijzonder rijk aan flavonoïden. Dergelijke planten omvatten zwarte appelbes, meidoorn, Japanse Sophora, zoethout, zanderige immortelle, crabweed, boerenwormkruid enz. De grootste hoeveelheid van deze stoffen is geconcentreerd in de bovengrondse plantorganen - bloemen, bladeren, fruit. Maar de rijkste aan flavonoïden zijn jonge bloemen en vruchten. Er zijn veel flavonoïden in groene thee, appels, abrikozen, druiven (vooral donkere variëteiten), bosbessen, bosbessen, kersen, zwarte bessen, kool, aubergines, citrusvruchten. Groenten en fruit met een rijke bordeauxrode of paarse kleur zijn het rijkst aan deze stoffen.

Flavonoïden. Flavonoïden in voedingsmiddelen. Flavonoïden, goed of slecht?

Flavonoïden is een groep plantaardige stoffen die samen met voedsel het lichaam binnendringen. Welke producten bevatten flavonoïden, waarvan de werking gericht is op de activiteit van de enzymen van het lichaam? Flavonoïden medicijnen worden op grote schaal gebruikt officiële en traditionele geneeskunde. De naam komt van het woord "flavus", wat vertaald "geel" betekent. De eerste geïsoleerde flavonoïden hadden precies zo'n kleur.

De classificatie van flavonoïden is erg moeilijk voor een gewone man op straat en is alleen interessant voor een specialist, dus we zullen hier niet uitvoerig op ingaan, noch zullen we de samenstelling van flavonoïden beschouwen. Wetenschappers kennen ongeveer zevenduizend soorten van deze stoffen, die zijn onderverdeeld in 10 hoofdklassen. De classificatie is gebaseerd op het oxidatieniveau van de drie-koolstofcomponent.

De meest bekende flavonoïde is rutine, dat vitamine P of C2 wordt genoemd.

Deze stof is een onderdeel van veel moderne medicijnen die de kwetsbaarheid van bloedvaten verminderen. Een treffend voorbeeld is Askorutin.

Recente studies hebben echter aangetoond dat ongeveer honderd flavonoïden, die deel uitmaken van de volgende producten, een vergelijkbaar effect hebben:

Dit is slechts een klein deel van de lijst.

Flavonoïden in voedingsmiddelen

Veel mensen weten dat bosbessen visie verbeteren, en rode druiven hebben een gunstig effect op de spijsvertering. Vergelijkbare mechanismen zijn te wijten aan de werking van flavonoïden.

Flavonoïden in planten (groenten, fruit) zijn verantwoordelijk voor de kleur van het fruit en zijn betrokken bij het proces van fotosynthese. Dankzij deze elementen worden planten voorbereid op overwintering (bladeren worden afgeworpen door bomen, knoppen worden "bewaard") en in de zomer worden ze beschermd tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Ondanks het feit dat flavonoïden in het menselijk lichaam niet worden gesynthetiseerd, vertonen de stoffen een hoge biologische activiteit.

Flavonoïden zijn natuurlijke kleurstoffen, tannines en antioxidanten. De hele groep heeft antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen.

Flavonoïden - voordeel of schade?

De werking van flavonoïden, als elementen die veroudering voorkomen, is niet bewezen. Maar het is veilig om te zeggen dat het gebruik van producten met een hoog gehalte aan deze stoffen alleen maar voordelen voor het menselijk lichaam oplevert.

Flavonoïden, zelfs als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen, brengen geen schade toe, omdat het overschot snel zal verdwijnen en de voordelen ervan duidelijk zijn. Het gevaar kan alleen bestaan ​​als de bron van flavonoïden een geconcentreerd extract is dat kan worden ingesloten in een voedingssupplement. Om uzelf niet te schaden, moet u de goedkeuring van de arts inschakelen en zich strikt houden aan de instructies voor het medicijn.

Flavonoïden - Eigenschappen

De eigenschappen van flavonoïden zijn niet alleen om de elasticiteit en flexibiliteit van bloedvaten te waarborgen. Het werkingsgebied van stoffen is veel groter. Eenmaal in het menselijk lichaam met voedsel gedragen flavonoïden zich als volgt:

bloeddruk normaliseren;

verminder de intraoculaire druk;

coördineer het hartritme;

stimuleer de synthese van gal;

de hoeveelheid geproduceerde urine regelen;

toezicht houden op het werk van de bijnieren.

Flavonoïden - effecten op het lichaam

Om nog maar te zwijgen over de anti-allergische eigenschappen van natuurlijke stimulerende middelen. Vermindering van de productie van hormonen (histamine, serotine), flavonoïden versnellen het beloop van allergie, dat wil zeggen, het gaat veel sneller voorbij, wat vooral merkbaar is bij bronchiale astma.

Catechin - een variëteit aan flavonoïden, in grote hoeveelheden aanwezig in groene thee, vernietigt vrije radicalen, versterkt het immuunsysteem, bevordert de verjonging van het lichaam.

Quercetine is een ander type flavonoïde en heeft kenmerken tegen kanker. De stof blokkeert de groei van kankercellen, vooral die welke de borstklieren en het bloedsysteem aantasten.

In de medische praktijk worden flavonoïden gebruikt voor de behandeling van atherosclerose, hypertensie, ulceratieve pathologieën, gewrichtsziekten. De laatste eigenschap is te wijten aan het vermogen van flavonoïden om het collageengehalte te reguleren. Sommige soorten stoffen in hun structuur lijken erg op oestrogeen, dus hun voldoende hoeveelheid tijdens de menopauze vermindert de onaangename symptomen van een vrouw.

flavonoïden

Deze groep in water oplosbare fenolische verbindingen komt overeen met formule C₆-C₃-C₆. Alle flavonoïden kunnen worden beschouwd als derivaten van flavan (Fig. 73). Ze onderscheiden drie cyclische structuren: benzeenringen A en B en heteroring C, die naast koolstof zuurstof omvat. De oxidatietoestand van heteroring C is gebaseerd op de classificatie van flavonoïden in 12 groepen, waarvan er zes zijn weergegeven in Figuur 73.

Fig. 73. De structuur van flavan en belangrijke groepen flavonoïden

Flavonoïden worden alleen gesynthetiseerd door planten waarin ze zeer wijdverspreid zijn. Er zijn meer dan 6 duizend van deze verbindingen. De meeste flavonoïden zijn glycosiden: sommige van hun hydroxylgroepen worden vervangen door mono- en oligosacchar-residuen. Glycoside-flavonoïden in de vorm van glycosiden zijn veel beter oplosbaar in water dan aglyconen. Sommige aglyconen, zoals de flavonen apigenine en luteoline, zijn vrijwel onoplosbaar in water (2+), wat wordt bereikt door de oxidatie van ascorbinezuur. Daarom hangt de activiteit van dioxygenases af van de aanwezigheid van ascorbinezuur.

Flavanon-3-hydroxylase (hydroxylase dioxygenase) katalyseert de omzetting van flavanonen naar dihydroflavonolen. Flavanonen kunnen ook worden geoxideerd met behulp van flavonase (desaturated dioxygenase) en worden zo flavonen.

De dihydroflavonolen worden vervolgens geoxideerd tot flavonolen door de werking van flavonolsynthase (desaturated dioxygenase) of gereduceerd tot leucoantocyanidin (het enzym is LAPRN-afhankelijk dihydroflavonol-4-reductase). Leucoanthocyanidinen kunnen worden gereduceerd door LAPRH-afhankelijk leuko-anthocyanidine-reductase en omgezet in catechinen of geoxideerd door de werking van anthocyanidinesynthase (gehydroxyleerde / dehydraterende dehydrogenase) en omgezet in anthocyanidinen. Het herstel van anthocyanidines met de deelname van LAPRN-afhankelijke anthocyanidine-reductase leidt tot de vorming van epicatechinen (Fig. 74).

Talrijke transferasen zijn ook betrokken bij de synthese van flavonoïden. Met hun hulp worden de hydroxylgroepen van flavonoïden vervangen door suikerresten (glycosyltransferasen), carbonzuren, bijvoorbeeld gallische (acyltransferasen) en methylalcohol (methyltransferasen).

Flavonoïden vervullen verschillende functies in planten. Het stuifmeel van veel planten heeft een gele kleur vanwege het grote aantal flavonoïden (tot 2-4% van het droge gewicht). Experimenten met maïsplanten, die de synthese van flavonoïden onderdrukten, hebben aangetoond dat bij afwezigheid van deze verbindingen de vruchtbaarheid van stuifmeel wordt verminderd. Het is al lang bekend dat sommige flavonoïden (quercetine, apigenine, kaempferol) het polaire transport van auxine remmen en dus de verdeling van dit fytohormoon in plantenorganen kunnen beïnvloeden. Flavonoïden trekken insectenbestrijders aan en weerhouden fytofagen.

De meest bestudeerde functies van flavonoïden in planten zijn hun deelname aan de interactie van planten met pathogene en symbiotische micro-organismen. Hun rol in het proces van plantwortelnodulatie met stikstoffixerende knobbelbacteriën is in detail bestudeerd. Het is bewezen dat bij afwezigheid van flavonen en flavonolen normale nodulatie niet optreedt.

De antioxidante functies van flavonoïden blijven slecht begrepen. De meest onderbouwde antioxidantactiviteit van flavanolen en flavonolen. Deze verbindingen cheleren effectief ijzerionen en verminderen daardoor de waarschijnlijkheid van de Fenton-reactie. Er zijn aanwijzingen dat ze onder stress lipiden beschermen tegen peroxidatie. Daarnaast is bekend dat geoxideerde flavonoïden worden gerecycled - ascorbinezuur herstelt ze.

Flavonols worden beschouwd als de beste antioxidanten onder flavonoïden, en quercetine - onder flavonolen - (fig. 75). In de TEAS-assay (zie 4.3) is het vijfmaal actiever dan vitamine C en E. Bovendien checuleert quercetine zeer effectief overgangsmetalen. Een ander wijdverbreid flavonol, kaempferol, is significant minder actief. Quercetine is meestal aanwezig in planten in de vorm van rutine of quercetine-3-rutinoside. Rutine is een quercetine, waarbij de hydroxylgroep op positie 3 wordt vervangen door rutinose - een disaccharide bestaande uit glucose en rhamnose.

De belangrijkste bron van routine in onze voeding zijn uien (Tabel 10). Rutine wordt ook aangetroffen in de schil van appels, in veel tuin- en wilde bessen, in broccoli, druiven en rode wijn. Het positieve effect van rutine op het menselijk lichaam is grondig bewezen. Het versterkt de wanden van haarvaten en voorkomt bloedingen. Daarom worden rutine en andere flavonoïden met een therapeutisch effect soms vitamine P genoemd (van permeabiliteit, permeabiliteit). Quercetine-verwant antioxidant - kaempferol - wordt aangetroffen in cichorei, prei, broccoli, thee.

Fig. 75. Flavonolen met de meest uitgesproken antioxiderende werking.

Tabel 10. Het gehalte aan flavonoïden, mg / 100 g nat gewicht, in verschillende